筷子（茶亭）_新闻中心

筷子（茶亭）

http://www.sina.com.cn 2005年08月03日03:55 人民网-人民日报海外版

筷子可谓是中国人的“第五大发明”。而且，这个发明无疑要比“四大发明”还早，是在远古时期。遥想我们的祖先尝试熟食的时候，从火中取食一定很烫，于是便用两根棍子捏在手中从火堆中夹取食物。久而久之，这两根棍子就成了我们用的筷子了。到了现代，人类的各种用具都有了天翻地覆的变化，只有这筷子却仍然是两根细棍子。　　在没有筷子之前，人们吃东西只好下“五爪”，至今有些地方还流行的“抓饭”即是。用手指将那些粘糊糊的咖喱饭之类的食品往嘴里送，那大约还是需要一定技巧的。不过，听说手抓饭也是有一定规矩的，只能用右手取食，不洁的事则用左手来做。而我们日常用筷子的人群偶尔用手进食则左右开弓，不太讲究。筷子实际上是手的延伸。筷子，应是人类发明和使用最早的工具了。当然，西洋人的祖先发明和使用的是刀叉。不过，用刀叉取食的西方人，常常惊诧于中国人的筷子，觉得有些不可思议。是啊，细细的两根筷子，捏在手上，运动自如，能戳、能夹、能撮、能扒，神乎其技。只不过我们用筷子的人熟视无睹罢了。更有一说，用筷子能让大脑的某个区域特别发达。这似乎有点玄乎，不过，使用筷子确实是有点力学的原理：大拇指和食指负责固定，中指和无名指则起到分合筷子的作用，如若掌握不好，就很难取到餐桌上的美味。我们是从小就学习使用筷子，天天用，月月用，年年用，于是熟能生巧，而有的老外学习使用筷子，就觉得比抬两根大木头还困难，样子很滑稽。　　据说，帮助汉高祖刘邦平定天下的留侯张良，在运筹帷幄之时，就是用筷子作“筹”，摆来摆去，谋划战略战术的。他的筷子，是当作军队使的。因此，明朝宰相刘伯温曾有一首咏筷子的诗“汉家四百年天下，尽在留侯一箸间。”说到写筷子的诗，还有一首也是宋代的，出自女诗人朱淑贞手笔，就叫《咏箸》：“两个娘子小身材，捏首腰儿腿张开。若要品尝好滋味，除非伸出舌头来。”写得风趣而调皮。其实，简简单单两根筷子，还是可以写出许多美妙诗文的。　　筷子的发明肯定比碗早，但由于筷子多由竹木制作，不能长久保存，所以不像它的同伴碗一样埋在地下愈久就愈有文物价值。但筷子又的确是少不得的日常生活用品，尽管它普通，却是为我们服务最多的工具。这让我想到了生活中的芸芸众生，都在默默无声地尽自己的义务，然后静静地流失。其实，在这个世界上，我们所有的人都像筷子，一批又一批地来到这个世界上，尽了自己应尽的职责和义务，也品尝了人世间的酸甜苦辣，然后又一批一批地流失，然而，我们创造的文明却能在无形中一代代传下去。这也许就是作为筷子的乐趣了罢？筷子无知，筷子亦无言，却让用筷子的人产生了一些联想。　　《人民日报海外版》 (2005年08月03日第七版) 　　作者：杨圭臬