上海市场生猪未发现异常情况

　　专家提醒：煮透、消毒都能有效防止猪链球菌病传染

　　本报讯(记者皇甫萍)上海市民可放心吃肉了！市农委有关负责人昨天表示，上海市场出售的生猪未发现异常情况，而煮熟和消毒方式都能有效防止猪链球菌病的传染。

　　市农委副主任施兴忠昨天在食品安全专题新闻发布会上介绍说，到目前为止，经本市

　　本市饲养的生猪没有发生异常情况；

　　通过道口进入的生猪，在检查中没有发现有链球菌病临床表现的现象；

　　本市外来生猪主要来自河南、山东等地，四川省只有少量冻肉来沪，没有活猪进入。

　　施兴忠介绍说，链球菌在很多动物肠道内都存有，对外界环境抵抗力较强，但对消毒剂敏感，一般常用消毒剂1分钟即可杀死，还对加热敏感，60摄氏度10分钟即可灭活该菌。猪链球菌病传染给人的主要途径有两种，即损伤的皮肤直接接触病死猪(病菌)和食用没有煮透的病死猪肉。猪链球菌通过伤口、消化道等途径传染给人，一般不会通过呼吸道等方式传播给人。

　　目前，上海农业、卫生、食品药品监管等部门已经落实各项防控措施——

　　加强生猪的检疫监督，严格道口检查，严禁染疫生猪及来自疫区的产品进入本市，各类病死猪严禁私宰食用，一律进行无害化处置；

　　加强对生猪疫情的监测和流行病学调查，近期已在全市范围内对规模养殖场、户开展了猪链球菌病的疫情监测，及时掌握疫情动态；

　　加强对屠宰人员、肉类经销人员的教育管理，取缔生猪私宰；

　　加强对肉食品质量安全的综合监管，严控中毒事件和各类食源性疾病的发生，切实保障市民食用安全。