食品含甲醛一秒测出

　　食品含甲醛一秒测出全国知名打假专家来兰亮绝活 我省质监部门表示要配备“火眼金睛”

　　本报讯（记者张隆）普通消费者要想判断所购买的毛肚或鱿鱼等是否含有甲醛或二氧化硫、吊白块、游离矿酸等有毒、可致癌物是件非常困难的事情。但8月3日，重庆市质监局原巡视员、全国质监系统知名执法打假专家吕长富，在我省质监系统执法打假工作会议上，

　　这种技术让我省质监系统打假人员大为振奋。现场演示吸引同行在当日举行的打假工作会议上，打假专家吕长富进行打假专题讲座时说，当前，危害食品的四大有害物质就是甲醛、二氧化硫、吊白块和游离矿酸。因此，食品中含有这些有害物质的案件是质监系统执法打假的重中之重。随后，他还通过一种现场快速检测的方法分别检验了不同食品中含有的这些有毒物质。现场检测方法得到了与会人员的普遍关注，每当检测人员进行演示时，大家都会不由自主地站起身来、翘首想看个究竟。这些人中间，包括省质监局和兰州市质监局的局长们。

　　食品含甲醛一秒测出记者在专家的现场检测过程中还了解到，如果想知道毛肚等食品中是否有甲醛时，通过现场的试剂、试纸进行化学反应后，1秒钟就能得出结论。另外，他们还对粉丝、百合干、枸杞、腐竹、竹笋、白糖、冰糖、食盐、葡萄酒、醋等食品中是否含有二氧化硫、吊白块、游离矿酸等有毒、可致癌物进行了现场检测。

　　其中，最长三四分钟，最短也就1秒钟就能得出结果。而目前，我省质监系统在执法打假行动中，往往是将现场检查发现的可疑食品送质检部门进行检验，待数天之后才能得出结果。

　　问题食品现场查封据了解，这些现场检测的食品有的还是执法人员从兰州大型超市和集贸市场上抽取的，而经过检测发现竟然都有问题。对此，兰州市质监局局长表示，他们已在陪同打假专家吕长富抽查食品样品的同时，对问题食品进行了现场查封处理。

　　咱也买个“火眼金睛”省质监系统部分质监局长在观看了打假专家的表演后，表示有意购买该套设备。据了解，该套食品安全快速检测箱价格仅为1．2万元，它是由解放军全军卫生监测中心研制，由天津某科技发展公司生产的。

　　本报记者张隆（来源：兰州晨报）