生大蒜不能用来治腹泻_新闻中心

生大蒜不能用来治腹泻

http://www.sina.com.cn 2005年08月05日11:00 贵州都市报

夏秋时节,由于细菌极易繁殖,使食品容易腐败变质。加上苍蝇叮爬,人们如果吃了带有致病菌的食物后就很容易发生腹泻,而大蒜能防止腹泻的发生。因为大蒜含有一种辛辣含硫的挥发性植物杀菌素———大蒜素,在肠道传染病流行期间,每天生食1—2头大蒜,能起到预防肠道传染病的作用。　　如果因此认为多吃生大蒜可以治好腹泻却是一种误解。如果食用大蒜,特别是过量食用大蒜,虽有抗菌作用,但因其中有辣性的大蒜素会刺激肠壁,促进血管进一步充血、水肿,使更多的组织液涌入肠内,从而加重腹泻症状。另外,过量生食大蒜,还会使胃受到强烈刺激而引起急性胃炎,出现腹痛等不适,这对于患者来说无异于雪上加霜。　　作者：　来源：金黔在线—贵州都市报