鲁迅在茅盾家吃“野火饭”（文苑轶话）_新闻中心

鲁迅在茅盾家吃“野火饭”（文苑轶话）

http://www.sina.com.cn 2005年08月06日04:12 人民网-人民日报

孔海珠　　鲁迅先生在茅盾家里吃饭的次数并不多，然而，茅盾夫人请他吃过一种“野火饭”，是比较特别的。那是1933年5月间的事。　　那时，他们两家都住在虹口的大陆新村。鲁迅先住进一弄九号，邀请茅盾也搬来住，不久，茅盾全家搬到三弄九号，隔开一条弄堂的后门对着前门。因为新搬家，茅盾夫人孔德沚想请大先生（对鲁迅的称呼）全家来家里吃一顿家乡饭，由她亲自下厨。那么，准备哪些有特色的家乡菜呢？茅盾家的保姆由珍是从家乡乌镇出来帮佣的，合计想出做“野火饭”的主意。这饭有什么特别呢？茅盾说，“野火饭”是家乡的一种便餐，用肉丁、笋丁、豆腐干丁、栗子、虾米、白果等，加上调料，与大米混合拌匀，煮熟即成，吃时再配以鲜汤。　　用这样简单的便餐招待鲁迅，不知吃饭时他们讲了些什么话？《鲁迅日记》是否有记载？带着这个问题，我特意在《鲁迅日记》中找到有关记载：“六日晴。午保宗来并赠《茅盾自选集》一本，饭后同至其寓，食野火饭而归。”原来，5月6日中午时分，保宗（茅盾的化名）带了一本新出版的书，到鲁迅家送书，并相约晚餐的事。等鲁迅午饭后，两人同至茅盾寓所，整个下午在他们家盘桓，至“食野火饭而归”。　　鲁迅的记述虽简约，却留下非常美好的记录，道出了他和茅盾之间的友谊及两家原本朴素简约的生活。这种不事夸张的随意生活状态，在相互熟识的交往中透出真情和实意。难怪茅盾在他晚年的回忆录中也有相应的记录。　　这使我想到小时候吃过的野火饭。家里孩子多，每次总要烧满满的一大锅，每当饭菜飘香时，小孩子总绕着母亲问：今天饭里放了些什么？这饭的美妙在于“杂”，常常就地取材，诸如土豆、山芋、扁豆、胡萝卜甚至发豆芽，什么东西都可以往里面放。锅里放入各种肉丁，当是最受小孩子欢迎的。起锅盛饭时，我总提出要烘饭锅底的部分，又不能烧糊了的。这饭最香。　　可惜我没有尝过真正的“野火饭”，在家乡乌镇也没有吃过。当年，几位“老乌镇”想出烧“野火饭”，因为这饭适合农村用的大灶，下面烧柴火，烘烤出来的饭别有一番滋味。而上世纪三十年代的上海，即使住在刚建成不久的新式里弄———大陆新村，厨房的一角，还保存着铁锅大灶，很适宜烧这种“野火饭”。不同于我小时候家里用的煤球炉，更不是现在每家每户用煤气灶烧出来的饭菜。而且，城里小孩子喜欢这种“热热闹闹”的饭。只是茅盾和夫人请鲁迅全家来家里吃便饭的时候，小海婴生病了，许广平只能在家里照顾他，没有一起尝到这“野火饭”的滋味。如今，我就此事问海婴先生，他也无从记忆了。　　《人民日报》 (2005年08月06日第八版)