“小山庄”富了养鸡人（发展绿色食品　促进农民增收）

　　本报记者　朱虹

　　在河北省省会石家庄各大超市，有一种“小山庄”牌柴鸡蛋，虽然每只卖1元多钱，但仍非常抢手。为什么会这样？7月30日，记者一路寻访到河北赞皇县。

　　“小山庄”贵在哪儿

　　出河北赞皇县城，往西北进入太行山区，葱茏的绿色屏障让人感觉空气也清凉起来，走进山谷，映入记者眼帘的是漫山遍野的柴鸡。原来这就是绿色食品“小山庄”牌柴鸡蛋的产地之一。

　　这里地处太行山腹地，远离工业污染，生态环境较好。为促进柴鸡养殖的产业升级，2003年县养鸡协会成立了天然农产品开发有限公司。公司和农民签订收购合同，为农民提供鸡苗、疫苗和饲料等统一服务，按合约收购鸡蛋。

　　河北省绿色食品办公室主任连燕辉告诉记者，“小山庄”牌柴鸡蛋获得绿色食品认证十分不易。蛋鸡必须散养，饲料必须达到相关标准，连它们生长的土壤、大气、水都要经过严格检验。经过相关机构的一系列检测，2004年8月“小山庄”柴鸡蛋通过了绿色食品认证，身价陡增。经过近一年的发展，现在有80多户农户与该公司签约养殖绿色蛋鸡，蛋产量达5万多公斤。

　　为保证质量，该公司严格执行产品检验制度。在县养鸡协会，记者见到了贴有“绿色食品”标志的“小山庄”柴鸡蛋。它只有普通鸡蛋的2／3大，呈白色或粉白色。打开蛋壳可以看见蛋黄很大，蛋清粘稠，用手一触感觉很有弹性。由于不喂谷物和任何激素添加剂等，这种柴鸡产蛋率很低，一只鸡每年只能产蛋80只左右。和普通的鸡蛋相比，这种鸡蛋口感更好、营养丰富。除“绿色食品”标志外，记者注意到每只鸡蛋上还印有一个数字，县养鸡协会秘书长宋运金说从这个数字就能识别出是哪户的鸡蛋，有了质量问题可以追踪到底。原来，“小山庄”价虽高但畅销的秘密就在于鸡蛋品质有保证。

　　“绿色养殖”富农民

　　养殖户怎么看绿色养殖？秦秀荣是该县阳泽乡乡人大代表，她告诉记者，养绿色鸡赚钱又省心。当初大家还在观望绿色养殖到底行不行的时候，她就签约养了4000只鸡。本想第一年可能赚不到钱，没想到一切都那么顺利，养鸡协会提供的鸡苗身体壮，不闹病，还有专职兽医全程跟踪服务，产下的蛋都能卖个好价钱。今年预计收入有5万多元。阳泽乡吕庄村村民胡晚群站在他的枣园里乐呵呵地说，今年他养了3000多只鸡，能收入3万多块不说，在枣园散养柴鸡，不用除草，鸡粪肥树，鸡吃害虫，省去大量除草工和农药化肥钱，提高了大枣的品质，估计从枣树上还能增收5000多元呢。

　　黄北庭乡宋家庄村村民武荣祥也尝到了绿色养殖的甜头。武荣祥原是县里有名的贫困户，每年家里的花销只有100多元，连个鸡棚都搭不起。签约绿色养殖后，县扶贫办给他发放了1000多只鸡苗，帮他建起了鸡棚，还为他提供培训、防疫等服务。鸡产下的蛋公司以每公斤11元的均价收购。不到一年，武荣祥就收入1万多元，一下摘掉了贫困帽子。

　　该县扶贫办主任李储珍介绍说，绿色养殖致富的示范作用很大，全县有300多位农民正申请加入绿色养殖队伍呢。

　　《人民日报》 (2005年08月07日 第六版)