上海月饼企业签署承诺书

　　本报讯8月5日，上海召开2005年月饼生产质量安全监管工作会议，上海月饼生产企业签署了《上海市月饼生产企业质量安全承诺书》，承诺书内容包括：坚持做到生、焦、露馅等不合格产品不包装、不出厂、不销售；坚决杜绝使用霉变、出虫、酸败、污染、过期的原辅材料；杜绝滥用添加剂；不使用不符合卫生要求的包装材料等。

　　据悉，自1999年起，上海月饼抽查合格率均在95％左右，这说明上海的月饼质量整体

　　（王乐欢）

　　《华东新闻》 (2005年08月08日 第二版)