加拿大冷水鱼明年“游”上哈尔滨餐桌_新闻中心

加拿大冷水鱼明年“游”上哈尔滨餐桌

http://www.sina.com.cn 2005年08月08日13:52 国际在线

国际在线消息（驻黑龙江记者毕国昌实习记者乔仁慧）据悉，黑龙江省木兰县引进的加拿大两种冷水鱼试养成功，明年将可形成种群自然繁殖，届时吃惯了鲤鱼、鲶鱼、鲫鱼、鲢鱼等温水性鱼类的哈尔滨市民们，明年将有机会在餐桌上吃上加拿大优质冷水鱼———大眼狮鲈和湖白鲑。　　据木兰县水产站有关人员介绍，大眼狮鲈和湖白鲑原产于北美地区，高蛋白、高脂肪、肉质极佳，是加拿大的重要淡水鱼经济鱼类。这两种鱼属于冷水鱼，冬季在冰下可摄食，是冬季垂钓的最佳鱼种。并且生长速度快，肉质极佳，口感好，可与鳜鱼比美。因为冷水鱼对水质要求非常高，略有污染即无法生存，被认为是天然的绿化食品。（来源：国际在线）