冰城用餐浪费现象触目惊心 剩饭一年扔掉3.5亿

　　国际在线消息（驻黑龙江记者毕国昌实习记者乔仁慧）近日，记者走访哈市多家饭店发现，一桌饭菜扔一大半、剩饭菜不打包等用餐浪费现象触目惊心！据统计，按照哈尔滨市去年餐饮业营业额35亿元，浪费至少占10%计算，每年倒进泔水桶的饭菜达人民币3.5亿。

　　记者在哈尔滨市开发区某大酒店包间内看到，4位客人点了十几道菜，就餐后，餐桌上剩余大半桌菜，几位客人没有要求打包便扬长而去。正在清理餐桌的服务员对记者说，每天

　　一家酒店的前台经理讲，来酒店吃饭的客人一般都点好多菜，哈尔滨的菜码比较大，一盘菜大约有在北京那里四盘菜的量，加上哈尔滨人很好面子，剩了也不好意思打包，就只能扔掉。

　　客人宋先生因为业务需要经常出入酒店等场所，他直言不讳地对记者说：“一顿饭钱都花得起，谁还在乎多点几个菜呢？招待客户就是想让人家吃得舒心，点菜的时候就挑高档，而且一定会多点，吃得有剩余，才显得大方有诚意。吃完如果打包的话，会让人看不起。”

　　据省食文化研究会有关人员讲，哈尔滨市大型宴席的浪费尤为严重，宴席的饭菜基本都是饭店推出的套菜，千篇一律而且以大鱼大肉为主，很多消费者都不喜欢吃，于是就导致剩菜超过大半，有的消费者有节约意识也仅仅是将没有动过的菜品打包，动过筷的就被扔掉了。

　　日前，一些酒店在点菜区设立提示牌，引导顾客适量、适度点菜，从源头上减少和杜绝餐桌浪费，同时提倡、鼓励顾客打包，这是引领健康消费，将有助于遏制“餐桌浪费”。但要彻底根除“餐桌浪费”，必须全社会共同努力，提高节约意识，消除奢侈浪费、讲究面子的习惯。（来源：国际在线）