商务部门下发通知要求从源头遏制病害猪肉_新闻中心

商务部门下发通知要求从源头遏制病害猪肉

http://www.sina.com.cn 2005年08月09日07:54 贵州都市报

金黔在线讯记者昨日获悉,商务部门日前在全省下发通知,确保不出现屠宰、贩运、销售病死猪,从屠宰加工源头上遏制病害猪肉上市。《通知》指出,人感染猪链球菌主要发生在人与病死猪的接触环节,当前,要防止疾病传播,我省各地必须认真做好定点屠宰厂(场)的整顿和规范,坚决制止违规私屠滥宰。　　商务部门要求,各定点屠宰厂(场)屠宰的生猪,应当持有生猪产地动物防疫监督机构出具的检疫合格证明,严禁屠宰来路不明的生猪,无论是机械化屠宰还是手工屠宰的定点厂(场),检疫和检验都必须认真到位,不得漏检。此外,有关部门还须对猪肉做好二次污染防控,即防止屠宰加工工序的交叉污染、配送或运输环节的再污染。屠宰厂(场)严禁乱倒乱扔废弃物,提高卫生防护意识,防范病毒、疫情袭击,确保当地市场食肉安全。　　作者：廖秋　来源：金黔在线—贵州都市报

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