本报讯8月7日上午，一名在南京紫金山家禽批发市场里做鸡生意的鸡贩子向本报新闻热线反映说，曾经一度灭绝的病死鸡交易近来又在紫金山家禽批发市场里死灰复燃了。眼下，和以往有所不同，一些专门收病死鸡的人一到晚上就来市场里给搞活鸡批发的老板打工，主要做一些装卸货之类的事情，事情做完后，车上所有病死鸡归他们所有，老板不付分文。
8月7日晚上8点多钟，紫金山家禽批发市场已经开市了。记者随即进入场内进行观察。
据举报人朱女士介绍，每天晚上来市场中收病死鸡的人有好几个，清一色男性，年龄都在20多岁到30多岁之间，全部操外地口音。晚上9点，一名20多岁的男子便在市场北门口东侧替鸡老板从车上往地上卸活鸡。朱女士告诉记者，这名男子便是收病死鸡的小贩，一个晚上至少为10来个鸡贩子做事情。9点半，这辆挂着安徽皖MN71××牌照的货车上活鸡卸完了，该男子得到了7只病死鸡，立即装入一只白色口袋里。过了一会儿，这名男子又开始给另外一个鸡贩子卸货了，干完后得到了5只病死鸡。
记者在市场里一直观察到8日凌晨2时许，共发现了6名收病死鸡的人，当晚共有80只左右的病死鸡被收走。记者注意到，有一人一直将病死鸡放到市场东侧一个水泥池中，直到走时才装入口袋里，再放到摩托车上运走。记者和一名收病死鸡者交谈时了解到，他们靠劳动力换病死鸡，然后做烧鸡出售，一只病死鸡能挣30到40元。市场一名男管理员表示，他们将加强对市场里病死鸡的管理，绝不容许病死鸡流出去。
昨天下午，记者就如何区别病死鸡做出的烧鸡采访了南京农业大学的夏老师。她说，购买烧鸡时先要看烧鸡的眼睛，烧鸡的眼睛如果呈半睁半闭状态，肯定是用健康鸡制作的；一旦看到烧鸡的眼睛是紧闭的，这个烧鸡肯定是用病死鸡制作的。此外，轻轻挑开烧鸡外皮，看到鸡肉呈白色，一定是用健康鸡制作的；假若鸡肉呈紫色，则是用病死鸡制作的。因为病死鸡没有放血，所以肉色不白。另外，病死鸡制作的烧鸡具有较浓的腥味。（耿志清）
