市卫监卫生专项整治，上百家饭店卫生不过关

　　【江苏商报报道】 通讯员 魏坚 本报记者 黄长满 报道

　　近期，南京市卫生监督所对全市餐饮业和学校食堂进行了卫生专项整治，查处了上百家无证经营和违规生产的饭店和单位、学校食堂。

　　据了解，5～7月间，全市卫生监督机构共对3417家餐饮单位、72家承担“十运会”接

　　在整治中发现部分小餐馆卫生管理存在一定薄弱环节：管理者食品卫生法律意识淡薄，对食品卫生工作不够重视，自身管理不到位、硬件设施不配套；缺少必要的功能分区，缺乏餐具保洁间和保洁设施，食品用具不能及时清洗消毒；环境卫生差，防尘、防蝇设施不全；部分食品从业人员未取得健康证明上岗；少数从业人员卫生意识差，食品生产经营过程操作不按规范进行等等。（4版《民生通道》）

　　(编辑 蜗牛)