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夏季如何选食水果


http://www.sina.com.cn 2005年08月11日04:15 人民网-人民日报海外版

  中医认为,人的体质分为寒、热、虚、实。水果进入人体内后,也会产生“寒、热、冷、平”的作用,也就有它的“个性”。中医更强调均衡、阴阳调和。体质偏热的人要多吃寒凉的食物,体质偏寒的人,自然要多吃温热性的食物。同时,地形、气候也会影响生理与饮食,比如亚热带地区,仲夏暑热难当,受天热地暑的影响,人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象,为了达到均衡,最好选择吃些寒凉性的食物。

  中医所称的热性水果,指的是热量高、糖分高的水果。相反,热量低、富含纤维,糖分少的水果,就属于寒性。身体营养素足够的人,不管吃哪类水果,只要不过量,应该都不会有大碍。

  肠胃不好的,最好是选择“温和”一点的水果,不要太甜,也不要太酸,容易消化的瓜类、水梨、苹果等就不错。

  寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡,或者“胃寒”,也就是胃炎、胃溃疡患者,最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。

  芒果好吃,有人却碰都碰不得,因为一吃就过敏、皮肤瘙痒。理论上芒果属于“发物”,有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人,吃“发物”就会诱发疾病或者病情加重。不过,归类起来,芒果果肉属于凉性,有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用,对于容易晕车、晕船的人,能解除不适感。

  吃水果,不仅要注意“质”,也要在乎“量”,任何一种水果吃太多,无论体质再好,身体也会受不了。瓜果类由于水分多,吃多了会冲淡胃液,引起消化不良,腹痛腹泻;荔枝、龙眼等吃多了容易上火、燥热。

  王先东文 摘自《科学时报》

  《人民日报海外版》 (2005年08月11日 第八版)


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