夏季如何选食水果

　　中医认为，人的体质分为寒、热、虚、实。水果进入人体内后，也会产生“寒、热、冷、平”的作用，也就有它的“个性”。中医更强调均衡、阴阳调和。体质偏热的人要多吃寒凉的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物。同时，地形、气候也会影响生理与饮食，比如亚热带地区，仲夏暑热难当，受天热地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为了达到均衡，最好选择吃些寒凉性的食物。

　　中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。相反，热量低、富含纤维，糖分少的水果，就属于寒性。身体营养素足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，应该都不会有大碍。

　　肠胃不好的，最好是选择“温和”一点的水果，不要太甜，也不要太酸，容易消化的瓜类、水梨、苹果等就不错。

　　寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者“胃寒”，也就是胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。

　　芒果好吃，有人却碰都碰不得，因为一吃就过敏、皮肤瘙痒。理论上芒果属于“发物”，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃“发物”就会诱发疾病或者病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。

　　吃水果，不仅要注意“质”，也要在乎“量”，任何一种水果吃太多，无论体质再好，身体也会受不了。瓜果类由于水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良，腹痛腹泻；荔枝、龙眼等吃多了容易上火、燥热。

　　王先东文　摘自《科学时报》

　　《人民日报海外版》 (2005年08月11日 第八版)