本报讯 (记者 秦武平实习生蒋坤旸)喜欢吃自助餐时“多吃多占”造成食物浪费的食客，如今要碰到“紧箍咒”了。记者昨天在调查中获悉，已有部分申城自助餐厅开始对浪费美食者设限，来自上海物价检查所的看法是只要餐厅之前能明确告知浪费食物要加收一定比例费用，这种倡导节约的手段就合理合法。不过，这项防止浪费的规定目前仅由少数自助餐厅和食客“约法三章”，而且至今因浪费食物而多付钱的食客很少。
明文提示杜绝浪费
在好伦哥淮海路餐厅，记者看到每张自助餐桌上都放有“友情提示”牌：浪费食物分300克、500克、700克以上三个等级，分别补交10元、20元、30元餐费。除了纸上明示，还会对取食过多却难以“消灭”的客人由服务员口头提醒浪费须补交餐费。尽管“浪费加价”的规定有点“吓唬”食客的味道，至今这家餐厅从未真正对顾客“铁腕”实施，但起码每天倒掉的剩余食物比以前少了许多。
在上海广场的维加斯自助餐厅，顾客进门时需先买单，并会看到一纸说明“浪费食物超过200克加收27元”，桌子上置放的台卡也再次提醒。如果真出现顾客浪费现象，经理会出面处理实施罚款，现在食客都会按需取用，基本杜绝浪费现象。
多数不敢明确规定
不过，记者昨天询问的十多家自助餐厅中，只有2家明确表示推出“浪费加价”的处罚规定，而金钱豹、莫奈西以及四季酒店等一些自助餐厅，都没有就浪费问题向食客“约法三章”，有的是因为来客本身素质较高无须设限，有的则因不敢对消费者“提要求”，最多增设几条“请勿浪费食物”的提醒口号。
