湖南骨干企业联手抵制天价 酒店月饼倍受打压

　　红网『字体: 大 中 小』红网长沙8月12日讯（记者欣悦）售价几千上万的月饼在今年的湖南市场上也许难得一见了。今天下午，湖南省月饼生产的骨干企业公开向社会承诺，坚持诚信经营，不做“天价月饼”；提倡节约经济，不搞过度包装。

　　天价月饼谁生产？

　　湖南骨干月饼企业此次承诺，源于今年6月27日国家发改委、商务部、工商总局和质检总局四部委的第33号公告。公告对月饼的价格和包装都进行了比较明确的规定，将天价月饼作为重点整治的对象。

　　回想起往年天价月饼沸沸扬扬的叫卖和众多商家的跟风，离开了天价月饼和过度包装，企业是不是就不能活了？答案是否定的。

　　岳阳万森西饼屋周万森告诉记者，传统的烘焙企业极少制作天价月饼。“我们针对的主要是零售市场，产品是给老百姓吃的，做天价月饼根本不可能销得动。”他说，“就算是高档包装的月饼，我们也不敢做太多。零售市场的高档包装月饼当年不卖出去，就会砸在手里，损失很大。除非是团购，要求使用高档包装，我们才有可能大批定制高档包装。”而据介绍，许多烘焙企业和万森一样，几乎没有人制作过天价月饼。

　　那么市场上的天价月饼是哪里来的呢？“各大酒店生产的。”湖南省烘焙协会会长王长龙说。酒店不同于烘焙企业，每年月饼销售旺季到来的时候，由于没有固定的技术人员，只能从外面临时招收师傅；销量的限制让酒店无法大规模购进原料。因此，无论在人工和原材料的成本上，酒店都比一般的烘焙企业要高得多。而且，酒店由于其特殊的销售渠道和方式，更加热衷于天价月饼。借着星级抬身价的现象比较严重。于是小小的月饼被小到名茶大到商品房钥匙过度包装起来，卖出了天价。

　　抵制天价让酒店月饼出局

　　受四部委联合公告冲击最严重的显然是酒店。王长龙说，由于各大烘焙企业抵制天价月饼，市场价格维持在低水平，价卖不起来将给酒店月饼致命一击。因为要保持往年的销售收入和赢利水平，酒店势必要销售更多的月饼。但是，由于酒店月饼不能公开销售，一般采取酒店内销售和团购的方式，加上受制于渠道的销售规模，酒店月饼在量上做大可能性很小。

　　“据我了解，一些往年销量较小的酒店，已经退出了月饼生产。”他说，“这给传统烘焙企业腾出了市场空间。”而传统烘焙企业销售量将会越来越大。

　　抵制天价呼唤相关标准

　　今年，湖南烘焙企业作出了抵制天价月饼，不搞过度包装的承诺。然而，对何为天价月饼，何为过度包装，每个企业都有自己不同的理解。周万森说，天价月饼不好界定，但是如果包装成本比月饼成本还要高，就是过度包装。马里奥饼屋负责人张子仪说，如果包装成本超过月饼售价的30%，就是过度包装。

　　王长龙说，天价月饼就是远远超出正常价格的月饼。过度包装最终导致的结果就是天价月饼。天价月饼已经完全脱离了月饼本身所具有的意义，而是成为商家吸引眼球的噱头和行贿的工具。天价月饼如果在国外，则属于违法产品。（违反了相关的价格法规和包装法规）

　　王长龙介绍，目前国家正在起草《包装法》，将明确规定包装价值占产品价值的比重。届时，过度包装将有明确的界定。

　　抵制天价 湖南月饼售价跳水

　　记者采访有关月饼生产企业得知，今年湖南市场月饼价格将平易近人。某企业去年最贵的月饼礼盒达到1998元/盒，今年的报价单上，最贵的月饼礼盒仅298元。该负责人告诉记者，他们的包装已经没有了奢华的装饰和材料。而许多生产企业负责人都表示，将严格按照承诺进行生产。

　　王长龙说，从今年全国两次全国性月饼展会的情况看，月饼的包装已经明显表现出大众化和朴素的特征，再也没有前几年另类的包装出现。他还说，月饼生产已经趋于成熟，品种不会有太多变化。因此，月饼的整体价格形势将会走低。(稿源：红网)(作者：欣悦)(编辑：阿锋)(2005-8-1220:51:41)(2005-8-1216:33:59)(2005-8-9 0:14:05)(2005-8-60:03:04)(2005-8-411:08:32)中国正制定新标准 规范过度包装和“天价”月饼 (2005-7-3014:13:29)(2005-7-3010:49:20)(2005-7-30 0:02:14)(2005-7-2815:12:28)(2005-7-25 9:33:08)