早餐只吃面包油条不科学_新闻中心

早餐只吃面包油条不科学

http://www.sina.com.cn 2005年08月14日09:41 东方早报

早报讯　　面包、馒头、粥、油条、豆浆，这些上班族习以为常的早餐，实际却是不科学的早餐。日前，上海市营养学会名誉理事长史奎雄教授在一次关于早餐的科普讲座中这样分析。　　在这次由加瑞蛋白质上海客户服务中心举办的讲座上，史奎雄认为，很多上班族喜欢吃的面包、馒头、粥、油条、豆浆等早餐，碳水化合物的摄入量是够的，但却忽略了蛋白质的摄入，因此这种吃法很不科学。因此，史奎雄指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理结构。　　作者：文高光