红网『字体: 大 中小』数百年前的“满汉全席”究竟是怎么回事，估计很多人都是知其然，不知其所以然。正所谓闻者众，知者寡；而要一睹其尊容，那就更似乎是遥不可及的奢望。
不过，世上无难事，只怕有心人。据8月14日都市快报报道，近日，为让寡闻者长长见识，沈阳某酒店动用演员80余人，高级厨师30余人，其他工作人员30余人，前后耗费资金2
0余万元，花费3天3夜，在沈阳美食节上再现了被喻为“天下第一宴”的“满汉全席”中的196道经典菜肴。该酒店负责人表示，为了增强真实感，展演的这道“满汉全席”几乎全部使用真材实料，希望能给参观者以色香味俱全的真实感受。
且不说酒店为一场“展演”而一掷数十万之慷慨令人折服，仅仅一个“真材实料”，就足以让我等叹为观止。据乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记载：“满汉全席分为六宴，汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席共有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品。”既然是“真材实料”，自然少不了熊掌、虎肾，也就必然要涉及到国家的动物保护法。由此可见，这家酒店不只是财大，更兼气粗，只要自己乐意，什么政策，什么法令，全然不在话下！此等胆识魄力，着实叫世人大大地开了一回眼。
有好事者沉不住气了，开始指责这个耗去大量人力物力的“满汉全席”展演仅三天后，就因变味变质被全部倒掉，是极尽奢华的表演，是典型的奢侈浪费。有人甚至瓣起指头算了这样一笔帐：20万元约相当于沈阳地区30个农民一年的收入，这是一种令人痛心的浪费行为。然笔者要说了，对任何事情，都应该一分为二嘛，我们不是有一个“望梅止渴”的经典典故吗？让那些每月不足100元生活费的大学生、那些为糊一家之口而呆在毫无安全保障的煤洞中为黑心矿主卖命的农民工、那些失业后为生计四处奔波的下岗工人们，在饥寒难耐时想象一下这道秀色可餐的豪华大宴，岂不也是一种精神享受？
我们传统的“吃文化”源远流长，一个“满汉全席”仅是冰山一角，尚有更多的题材值得挖掘，有待再现。“殷纣以酒为池，以肉为林，男女裸行其间，寻欢作乐，为长夜之饮。”虽然殷纣因奢侈腐化而亡国，却为后人留下“酒池肉林”这一千古奇谈。那些热衷于展现“吃文化”的阔老们，能不能眼界再开阔一些，魄力再大那么一点，再慷慨一回，将这个场面更为壮观、情景更为刺激、也更能产生轰动效应的历史一幕再现于现世？这样做，绝对堪称匠心独具，别说眼下的“吉尼斯”，即使是在可以预见的将来，亦不失为前有古人而后无来者的伟大创举。
当然，这样势必要招来更多的非议。不过，“满汉全席”不是已经为此预备下了“展示民族饮食文化”这件堂皇漂亮的外衣么？如果扯上一面“揭示帝王腐败”、“历史传统教育”的大旗，岂不是“八风不倒”，谁能奈何之？
“满汉全席”已经很隆重地粉墨登场了，“酒池肉林”离我们还会远吗？对此，笔者拭目以待。(稿源：红网)(作者：梅广)(编辑：杨国炜)(2005-8-149:00:05)(2005-8-128:43:27)(2005-8-11 15:24:46)(2005-8-117:55:00)(2003-6-207:36:39)(2003-1-13 11:58:53)
