国家质检总局称猪肉熟制品未检出猪链球菌_新闻中心

国家质检总局称猪肉熟制品未检出猪链球菌

http://www.sina.com.cn 2005年08月15日12:28 武汉晚报

据中国青年报报道国家质检总局13日发布的猪肉熟制品中致病菌专项国家监督抽查结果显示，所有抽查样品均未检出猪链球菌，样品全部合格，被抽查企业生产的猪肉制品可以放心食用。　　据专家介绍，猪链球菌属于链球菌属，引起猪发病的链球菌以2型为主。猪链球菌2型对环境的抵抗力较强，可以在粪、灰尘及水中存活较长时间。猪肉加工时，煮沸100℃左右即可以杀灭该菌，60℃以上10分钟即可杀灭。（来源：武汉晚报）