中国名厨巡回 “美食天堂”马来西亚示范厨艺

　　中新社吉隆坡八月十五日电 (记者 苏祥新)素有“美食天堂”雅号的大马请来中国名厨自今天开始在该国十地巡回示范厨艺。

　　大马客家联会总会工作人员今天向记者介绍说，客联总会总会长吴德芳日前率领马来西亚华文媒体客家文化访问团访华，在访问梅州市烹饪职业学校时，闻名遐迩的中国名厨陈钢文亲自下厨一口气烹饪了七道客家名菜，使“美食天堂”来客为之倾倒。客联总会即席力

　　据悉，曾在国内外厨艺赛中摘下无数桂冠的陈钢文此次率领三名各怀绝技的客家厨师，从今天至本月二十八日奔波大马各州十个地点，展开客家著名菜肴的示范讲座会。

　　陈钢文介绍说，客家菜具有朴素、大方、乡土、时令及偏重养生的特色，清而不淡、肥而不腻、口感独特，且有“冬吃萝卜、夏吃姜，不请医生开处方”的说法。他说，此次他们将在马来西亚演示多达四十二种客家菜，包括梅菜扣肉、正宗盐焗鸡、三杯鸡及红焖猪手及客家扒鸭等，他本人亦将当场示范并传授厨艺。