大摆川猪宴 大签购销单

　　吃

　　大啖川猪宴 客商直呼放心

　　东坡肘子、回锅肉、麻辣肺片、卤口条……昨晚，一场特殊的“猪肉大宴”在金牛宾馆东楼内开席。说它特殊，不仅在于这次宴会中的22道菜大都是以猪肉为原料制成，还在于

　　巴适！20多道猪肉川菜等着你

　　昨晚6时许，来自省内外的猪肉生产加工企业和主销企业代表陆续进场入座，大厅里20张餐桌上都已经摆好了麻辣肺片、卤口条、酱黄瓜和豆腐干四样凉菜。据餐厅工作人员介绍，为了能在一桌菜中尽可能地展示川猪“魅力”，同时又不让客人感到腻味，他们特意作了精心准备，除了回锅肉、东坡肘子等以猪肉为主料的传统特色川菜外，也准备了鲜肉小包、红油水饺等以猪肉为辅料，或是由肺片、口条等制作而成、具有独特口感的菜肴。

　　趁着开席前的间隙，记者采访了具体组织这次宴会的省商务厅厅长谢开华。他表示，根据省委、省政府的指示，为了在发生猪链球菌病疫情后有效推动川猪流通，商务厅不久前派遣了6个工作小组，采取“走出去”的方式，分赴北京、广东、重庆、上海、湖南、贵州等省市，进行了沟通与协调。此次邀请省外猪肉主销企业代表专程入川现场品尝猪肉大宴，则是希望用“请进来”的方式，促使省内外企业进行面对面交流与合作，更好地实现产销对接。

　　好吃！菜一上桌就被瓜分完毕

　　记者在现场看到，虽然这些猪肉销售和加工企业的老板来自全国各地，口味不尽相同，但对猪肉宴都十分认可。酱香四溢、鲜嫩多汁的东坡肘子，独具特色的回锅肉……刚一上桌，就被大家你一块我一片地迅速“瓜分”完毕。

　　“不瞒你说，我虽然不是四川人，但对四川猪肉却是喜欢得不得了，3天不吃就心慌！”来自湖南的郑先生幽默地表示，一看到这一桌子美味的猪肉席，他心里就高兴。

　　放心！正规屠宰猪肉值得信赖

　　“不错，味道很好，我们也很放心！”来自陕西的张先生一边品尝刚端上桌的东坡肘子，一边赞不绝口地说道，“虽然前段时间发生了猪链球菌病疫情，但从我们那里来看，影响不大，公司的销售也很正常。”“其实，因为我们也是从事这行的，所以更清楚这次发生疫情主要是因为私屠乱宰，正规屠宰点的猪肉是值得信赖的。”一位来自北京的猪肉商坚定地告诉记者。

　　本报记者 尹婷婷 摄影 张鸣

　　防

　　国际先进喷雾器来蓉杀毒

　　（记者王眉灵）记者昨日从市疾病预防控制中心获悉，国内首台新型号用于人感染猪链球菌病消毒的大型喷雾器将于近日在成都面世。这台花费30万元引进的国际领先的喷雾器，将解决我市城区、山区、农村及边远地区“消毒难”的顽症。

　　据悉，这台将从意大利购进的新型多功能喷雾器的技术性能与同类产品相比处于世界领先地位，一台机器集成了药箱、喷雾器及各种附件，整个消毒程序可以一次性完成。而且，该设备不仅可以用于猪链球菌的消毒工作，还可以用于各种传染病的消毒和病媒生物的控制。全套设备可以用一辆货车、甚至农用车装载，不但适合城镇使用，在边远山区农村更有用武之地。

　　我市首次引入该设备后，将极大地提升全市疾病控制和防疫的整体水平。据了解，国内其他城市目前还没有使用同性能的喷雾杀毒设备。

　　卖

　　一天签下10万吨猪肉大单

　　（记者尹婷婷）“通过情况搜集和实地考察，我们对川猪安全质量充满了信心，也相信开展川猪生产贸易大有商机”，昨日下午，来自北京、广东等地和我省的21家猪肉购销企业以一天时间签署了共计10．51万吨，销售总额近10个亿的猪肉购销协议，这一强有力的实际行动表明了他们对四川猪肉的信心。

　　“我们和四川是几十年的老朋友了，小小的挫折决不会影响我们之间的合作”，广州食品集团皇上皇肉食分公司总经理冯先生坦率地表示，在疫情最早发生的几天时间里，确实是给他们的销售造成了一定影响，但在质检、农牧等部门的重视和关心下，到目前为止，他们的销售额已与去年同期水平基本持平，个别品种的价格甚至比一个月前还高出了不少，“所以，我很有信心，今年在四川的采购量将会突破去年1．5万吨的水平。”香港源富实业有限公司董事长欧先生表示，四川是全国生猪资源大省，重要的猪肉食品生产基地，也正是因为如此，这次在四川发生的猪链球菌疫情才会引起各方的广泛关注，“不过，我们很有信心，在经历这次困难之后，四川猪肉的质量将会更加得到保障，公司也愿意为川猪拓展香港乃至国际市场出一份力。”北京二商集团总经理常来发也表示，在克服了初期的一些困难后，目前他们集团所采购的四川猪肉在北京市场的销售已经不受任何影响，不论是鲜肉还是腊肉肠等肉制品销售势头都不错。

　　161家猪肉购销企业发出联合倡议——

　　确保全国人民吃上放心肉

　　（记者尹婷婷）在昨日举行的四川猪肉购销对接洽谈会上，来自全国26个省（市、区）及港澳地区的114家主销企业和我省47户生猪屠宰加工企业负责人联合向社会发出倡议书，从抓源头、抓加工、抓流通、抓守纪和抓品牌五个方面全面实施放心肉工程，确保全国人民吃上来自四川的安全、放心猪肉。（来源：成都日报）