白果薏米水(图)

http://www.sina.com.cn 2005年08月18日10:12 大洋网-广州日报

　　白果煲薏米为广东民间夏秋时节喜爱的饮料之一，对青年人常常长的扁平疣有良好的治疗作用。扁平疣多发于脸部、前臂及手背，皮疹为米粒至黄豆大的皮色或淡褐色坚实扁平的小丘疹，表面光滑发亮，有时有微痒。中医称为扁瘊，为外感风热之毒，现代医学认为它是一种病毒性的赘生物。

　　该汤水具有健脾利湿、清热排脓和祛风湿的功效，还可辅助治疗脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便淋痛，水肿和糖尿病等疾患。不少研究资料认为薏米对肿瘤的抑制有重要作用，近年来还用于抗肿瘤。

　　材料：白果8~12颗、薏米50~60克。

　　烹制：白果去壳、洗净、稍浸泡；薏米稍浸泡、洗净。一起放进瓦煲内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，至白果薏米煮透后，加入适量冰糖或白糖便可，若糖尿病人吃就不加糖。推荐人：药师自强

（来源：广州日报）