召回令下，日商指定进口广东鳗本报记者　陈勇儒

　　虽然广东首次召回鳗鱼产品引起海内外各方的共同关注，记者调查发现，鳗鱼召回在国际上树立了良好的形象，在广东鳗的出口重地日本，许多商人已表示，今后将指定进口广东鳗。

　　广东鳗无一例检出违禁品

　　鳗鱼素有“黄金鱼”之称，在国际市场上，鳗鱼出口竞争十分激烈，广东活鳗出口占全国的80％以上，烤鳗出口也占全国的1／3强，对日鳗产品的出口份额则高达50％至70％。如此高份额的市场，一有风吹草动，反应应该十分强烈。然而，占广东鳗鱼产业半壁江山的顺德养鳗界却稳如泰山。

　　广东鳗鱼业虽然因为他省的养鳗同行“城门失火”，殃及到自己，按常理应该多少有点怨气。但是，昨日记者在顺德跟踪报道广东主动召回鳗鱼产品后的连锁反映时，却发现老板们个个一脸轻松，好像从来没发生过什么事一样，他们普遍认为，鳗鱼产品召回及暂停出口，影响是有的，但不大。更有老板透露因为主动召回这一负责的行为，更加坚定了出口重地日本许多商人对广东鳗的信心，“许多日本商人已指定进口广东鳗”。

　　原来，此次召回令发出之前恰逢日本一年一度的七月“鳗鱼节”，正是日本鳗鱼消费的高潮期，就是在此期间前后，“孔雀石绿”事件爆发，韩国、日本、欧盟先后从来自中国内地的鳗鱼制品中检出原本用作工业原料的养殖违禁品“孔雀石绿”。但是，唯有来自中国内地鳗鱼最大主产区广东的鳗鱼没有检出一例违禁(见国家质检总局提供的检出结果表)。日本许多鳗鱼进口商注意这一检测结果后，对广东产的鳗鱼制品留下良好而深刻的印象。

　　我国内地对日出口烤鳗一直保持高速增长，2004鳗年度(以日本“鳗鱼节”为界，从去年7月至今年7月)，我对日出口烤鳗32921吨，虽然同比增幅只有3.2％，但均价却上升了19.1％，达到每公斤1486日元(约合人民币117元)；对日出口活鳗9142吨，同比增长7.9％，平均价格增幅为33.4％，达1386日元(约合人民币109元)。广东鳗鱼界也因此赚了个盆满钵满。在上述情况下，广东主动下达了召回令，表现出充分的自信和良好的信誉形象。

　　商会表示：召回产品将再出口

　　广东鳗鱼商会会长徐利明说，此次广东下达鳗鱼召回令的目的是进行重新检测，是为了尽最大努力防止广东出现江西、福建、安徽的问题。

　　“召回不是转内销。是为了更放心的出口！”徐利明说，虽然国家质检总局还会再下一个关于召回产品和封存产品在下月恢复出口之后如何处理的通知，但他们有充分的信心认为，无问题的产品还是会再出口。

　　广东鳗鱼商会常务副会长周添雄则介绍，“孔雀石绿”事件的源头在培苗和养殖阶段，但这两年，以顺德老板为主的广东出口养鳗界严抓质量，有强烈的忧患意识，特别是对违禁药品和饲料。周添雄已经成为一个极具现代思维的农业企业家，他说：“环保养殖、科学养殖，确确实实已经是我们的生存之道。”

　　周添雄说，广东养鳗的优势在于，广东是国际市场公认的最适合养鳗的地区之一，特别是珠三角平原地区。顺德鳗鱼大部分用土塘来养，面积大，密度也不高，“每亩最多不超过3000条！”

　　长期关注顺德养鳗业的当地媒体记者慧丰也认为，广东尤其是顺德产的鳗鱼质量是最好的，越来越受到日本进口商的认可。他说，降低了养鳗密度，顺德人养鳗几乎很少用药了。“孔雀石绿”主要是用来防治池鱼发生水霉病，通常是在水温较低的时候使用，但广东水温普遍较高，鳗鱼极少发生水霉病。但也有水产专家提出，密度降低，不用药或少用药，必然会带来成活率下降。

　　徐利明表示，这正是广东鳗比其他地区的鳗出品价高出上万日元的原因。他说，在对外出口上，广东养鳗界在广东省水产界中表现出少有的团结一致。他说，科学养鳗带来的成本上升，广东养鳗界协调一致不降价，保持在日本商人心目中高价高质的印象。

　　130家鳗商筹款550万元用于检验

　　广东养鳗界的高度团结，在这次“孔雀石绿”事件中还突出表现在共同出钱增强广东鳗检实力上。这在其他商会组织中同样不多见。

　　周添雄介绍说，为缓解目前广东检验检疫部门的压力，广东省工商联鳗鱼业商会还开会决定筹资550万元，其中250万元用于兴建广东省出口鳗鱼检验中心、300万元购买一台高精度质谱仪借给顺德出入境检验检疫局，这已经得到广东省出入境检验检疫局的支持。广东局表示，中心建成之后，在检验检疫局的主持下所出的检验检疫报告将作为有效通关证书使用，各地的鳗鱼产品就不用到检验检疫局开单检测，自行检测后可以直接通关出口。

　　鳗鱼检验中心是建在顺德还是台山，尚待确定，但商会表示，希望建在台山。商会副秘书长严乐琼透露，台山工业欠发达，所以水质更适合鳗鱼养殖，这几年，许多顺德老板包括徐利明、周添雄等人的养殖场都齐齐搬到了台山。

　　周添雄说，根据他们的预计，今后日本等发达国家还会不断提出新要求，增加鳗鱼产品的检测项目，检测设备和技术手段滞后会成为扩大出口的瓶颈。由于广东经济增长较快，广东检验检疫部门的检测项目多、责任大、任务重，面临设备和技术人员不足的难题，因此为尽快摆脱目前的窘迫，决定由企业和职能部门联手增强检验检疫能力。

　　商会决定，所需资金按照受益原则分为活鳗出口、烤鳗加工和养殖三大块分摊，活鳗出口和烤鳗加工以出口数量为标准，养殖以本年度投苗量为标准。检验中心由活鳗出口商出资25％，养殖商出资75％；质谱仪由烤鳗加工商出资50％，养殖商出资50％。资金筹集后，将尽可能短的时间内建成中心和购置质谱仪。他们是这样计算的，接该会所有注册出口鳗鱼养殖场的投苗数量1亿尾左右计，养殖部分需要筹集的资金数量337.5万元，只相当于每尾鳗鱼成本增加4分钱。

　　商会的决定得到大小会员90％以上的同意，在15日召开的商会会议中，他们用举手表决的方式通过了。更难得的是，为让两项目早日实现，一家名为“海强水产养殖有限公司”的公司除出了自己应出的份额外，属下培苗场还另行捐款2万元；几位老板，如林亦秋另捐6万元，林利瑜另捐2万元，张春镇另捐2万元，谢佩锐另捐1万元，洪国波另捐1万元……

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　　广东省鳗鱼业面临洗牌散养户和中小企业将受限

　　广东出入境检验检疫局负责人表示，由于外省部分企业违规使用剧毒“孔雀石绿”被检出，广东鳗产业也受到牵连。根据通知安排，在暂停鳗鱼制成品出口期间，全省各地出入境检疫部门将实现最严格的抽检办法开展“石绿”普查。这次普查不是简单的检验检查，有可能导致行业洗牌的结果。

　　广东局负责人介绍说，暂停期间，将由检验检疫人员到所有活鳗养殖场进行现场采样、送样，每个养殖场至少抽取水样和鳗鱼样各5个，样品至少来自5个养殖塘，各样均需进行显性和隐性“孔雀石绿”两项检测。根据安排，8月16日至22日各地方局要完成送样任务，26日前，由各局一把手签字后上报省局，31日开始报国家局。广东局仲德昌局长说，将实行问责制，要求一把手把好检测关。

　　该负责人介绍，受此次影响，广东鳗鱼业将重新洗牌，他透露，除对长期管理差，长期没有出口的企业注销出口资格外，散养户和中小养殖企业的出口注册将受到严格限制，鼓励大中型鳗鱼出口企业集约化、规范化经营。陈勇儒　严乐琼

　　召回前检出“孔雀石绿”的鳗鱼产品出口企业(国家质检总局公布)

　　地区　生产加工企业名称　检出国家　通报日期

　　福建　长乐聚泉食品有限公司韩国　7月27日，8月5日

　　福清伟龙食品有限公司韩国　7月27日

　　福清龙恒食品有限公司韩国　7月27日

　　福建省诏安东瀚实业公司　韩国　7月27日

　　莆田兴和食品工业有限公司日本　8月4日

　　江西　瑞金市红都水产食品有限公司　日本　8月4日

　　江西鄱阳湖农业综合开发有限公司　欧盟　8月3日

　　浙江　宁波胖大厨食品有限公司　韩国　7月27日，8月5日

　　舟山加藤佳食品有限公司　韩国　8月5日

　　图：

　　广东鳗鱼养殖因为有科学指导而减少了巨大的损失。

　　资料图片