本报讯(见习记者马亚宁)为何这边厢南汇水蜜桃纷纷“跳水”，那里好价钱也难觅本帮正品？原来，桃农们无力“上门推销”，消费者又认不准本帮桃种，让冒牌伪劣钻了空子。为避免水蜜桃的遭遇，本地锦绣黄桃刚刚上市，上海市农科院便在奉贤和嘉定举办了两场黄桃品评会，请育桃专家指点迷津，教大家如何认出桃堆里的“自家人”。
“这个美色美态，风味浓郁！”尝遍二十几种，上海农科院果林研究所研究员叶正文
给一只金灿灿、红艳艳的黄桃亮出了最高分。“它个体饱满、体态均匀，线条圆润，一个有200克左右；周身红黄相间，黄得纯正，红得大气；凑上去一闻，桃香醇厚；咬在嘴里，果肉细腻，爽滑香甜、嚼起来那股糯劲，最符合上海人的口味，正是上海黄桃的地道之处。”
叶正文告诉记者，奉贤青村和嘉定姚庄种植的锦绣黄桃，是由上海农科院自主培育出的上海本地黄桃。通过杂交选育，基因控制，白果肉父母养育出了“黄宝宝”。“黄皮肤”让它们富含胡萝卜素、氨基酸和人体所需的各种维生素；少毛的果皮和韧性果肉，使得保鲜期长，便于储运；现代化的农业科技，让“黄宝宝”在濡湿的江南也能享受“昼夜温差，适度干旱”，再加上果农标准化的施肥技术，自然，黄桃自小就心里美美的，肉汁甜滋滋。“以前的黄桃口感酸涩，一般只装在罐头里作糖水黄桃；有了本帮锦绣黄桃后，阿拉上海人只要抓住色、香、味，就能挑到正宗的上海黄桃。”
