中国向以美食大国闻名，每个中国人，不论身居何方，籍贯何地，恐怕都能轻松罗列出一大串地方性美食名目。与可圈可点的美食内容和价值相比，在生活食字链上，有着一个被人们忽视的不文明现象，那就是餐桌上的严重浪费。随便扫视一桌欢娱散尽的宴席，看到的都是杯盘狼藉、盏歪酒滴、剩菜剩饭赫然横陈的场面。 在食文化发达的中国，餐桌垃圾的数量之巨足以让人惊叹。据统计，上海市的日产餐厨垃圾数量达1000多吨，占该市生活垃圾总量的7％还多。而在各大城市，餐厨垃圾的“产量比”同样不逊于上海。在计算浪费成本时
，人们往往只注意到被遗弃的残羹剩饭本身，实际上，制造这些餐厨垃圾的隐性成本还要高得多，比如水电气的间接浪费，加工、制作附属材料的浪费，人力成本的消耗和浪费以及处理垃圾必须投入的善后支出等，如果算算全国因饮食不文明现象导致的经济能耗账，恐怕会让每一个国人震惊和痛心。
在国家和政府大力倡导节约之风的今天，如何解决食字链上的浪费问题，如何规避不良饮食习惯带来的无谓消耗，应成为一个紧迫议题。除了从饮食文明层面，对消费者给予个人道德自觉、节俭秩序遵守的号召与呼吁外，能否还有其他一些更过硬和具约束力的纠导方式？能否出台一部针对性强、法理过硬、规范与执行有力的反浪费法律法规？事实上，在近两年的全国人大会议上，已经有代表注意到了此类法律空白，并提出了相关动议。遗憾的是，只闻其建言，未见有下文。笔者以为，用严谨的法律规范社会行为，有利于让浪费有罪深入人心，让惩治浪费有法可依，才可能让浪费现象无立锥之地。
