六月黄开始进入市民餐桌_新闻中心

六月黄开始进入市民餐桌

http://www.sina.com.cn 2005年08月21日14:50 新闻晚报

晚报讯日前，沪上大闸蟹“争夺战”已悄然打响。“按照市场的惯例，同一个品种，125克以下称之为六月黄，125克以上称之为大闸蟹。”日前，铜川水产市场经销商皇先生向记者介绍，一般9月份大闸蟹上市之前，都是六月黄销售的旺季，但今年，“六月黄”的价格就一直在17至18元/500克间徘徊。　　“8月份是大闸蟹生长旺季，月初125克的大闸蟹到月底往往能长到150至200克。因此，9月中旬之前养殖户不愿意将蟹拿到市场上去卖。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会潘建龙分析道。与此同时，崇明县河蟹协会会长袁国荣告诉记者，“崇明蟹上市最早要等到10月份。” 　　在上海图书馆旁图安蟹馆，其主管李先生指着店内墙壁上一排的宣传画告诉记者，上海市民始终对阳澄湖大闸蟹“痴心不改”。虽然餐馆很早就开始尝试其他品种的蟹，如斯里兰卡蟹等，但口碑始终不及阳澄湖蟹。为了留住客人，又避免污染的湖水影响大闸蟹的品质，他们不得不派人亲自到养殖地一只一只挑。“从9月到11月我们的客人大概要消费掉3万只大闸蟹。”中欣