开栏语

　　民以食为天！食品安全问题直接影响到广大消费者的身体健康和生命安全，2004－2005年中国食品行业受到了前所未有的质疑，消费者开始把焦点投向了食品的生产加工环节。

　　为让广大的消费者了解食品的制造流程，满足广大消费者对食品原料、生产、加工、包装、配送、储存等知情权的要求。新快报特组建知名食品制造公开考察团，于2005年8月起前往全国知名食品生产、加工基地进行实地公开考察。

　　（Robby／编制）