自家餐桌浪费也不少

　　■《剩饭剩菜一年倒掉百万》追踪＞＞＞

　　本报讯昨日，本报开通关于餐桌浪费的讨论以来，许多读者纷纷打进热线，发表了自己的想法和意见。大家都对餐桌浪费的现象痛心疾首，表示要节约，要杜绝餐桌浪费，一定要从自己做起，从自家的饭桌开始节约。与此同时，餐桌浪费现象也引起福州酒店业经营者热议（请继续关注本报明日报道）。

　　餐桌浪费是富人的摆阔方式

　　在福州某五星级大酒店当服务员的陈小姐对于酒店餐桌上的挥霍早就司空见惯了，但对于一桌的美味佳肴才动了不到一半，就“哗啦”地迅速进了泔水桶时，还是一阵心疼。“要知道，他们一桌的饭菜够我们家吃一年的。”从山区来榕打工的陈小姐说，“有的顾客就是为了摆阔，点了满满一桌菜，根本不考虑能不能吃得完。”

　　福州大学在读研究生吴史洪说：“‘天育物有时，地生财有限。’富人们浪费的是自己的钱，但是浪费的资源却不是自己的，而是属于整个民族的１

　　家庭浪费同样严重

　　在马尾某制鞋厂里上班的张先生表示，自家餐桌上的浪费也同样严重，应该好好反思一下。现在经济宽裕了，对一些细节的东西根本不在乎。比如饭桌上，因为不喜欢吃隔顿的菜，吃完饭后，妻子就把剩菜倒进了垃圾桶。而且自己那个才满４周岁的女儿经常吃不完饭，碗里的剩饭又脏兮兮的，也同样倒掉了。

　　他还算了一笔账，每天倒掉１碗饭，算３两，１０天就３斤，一年就是１０８．５斤，一斤米算１元钱，一年就倒掉了将近１１０元，这还没算倒掉的剩菜。

　　量力而行，吃不完打包

　　在建设银行工作的王先生觉得，到自助餐厅吃饭，是减少浪费的比较理想的方式，因为吃自助餐吃多吃少完全靠自己把握。

　　另一位在媒体工作的林小姐却不这么认为，“有些顾客觉得自己付了钱了，就一定要把‘老本’吃回来，就算是吃不下了，也要取来尝尝鲜，常常就是吃了一口就丢了，这也导致了浪费。所以，还是得靠个人的自觉，按照食量来点菜，吃不完打包。”

　　从小养成好习惯

　　从事教师职业多年的刘女士对自己严格，对孩子也严格，绝对不允许孩子丢掉一粒米。“要让孩子从小就明白，从一粒种子到一碗白米饭，中间要经过农民多么艰辛漫长的劳作，严格要求孩子把饭吃完，不浪费一粒粮食，当然，自己也要以身作则。从小就要养成好习惯，现在我的孩子，宁可少点菜，也不浪费饭菜。”刘女士一家人下馆子的时候，吃不完的菜，一定让孩子大声地向老板要求打包。

　　刘老师说，在学校从事教学工作时，中午就在学校食堂就餐，食堂里堆积成山的剩饭剩菜，让她很心痛，可学生们都毫不在乎，认为“这都是些小钱”。她就觉得，好习惯都是从小培养的，特别对于年轻人，节约的意识要从小养成，经常教育他们要节约，努力让他们感受到一种节约光荣、浪费可耻的氛围。

　　怎样才能尽可能地减少餐桌浪费呢？本报今日起联合福州市旅游饭店协会、西湖大酒店向福州各大酒店共同发起“关注餐桌浪费，节约从我做起”大型公益倡议活动，希望餐饮业经营者能以身作则，献身说法。同时，也请读者们多多献计献策。本报热线０５９１－８７８０９１１０随时恭候。