绿蓝黄红黑标注食品合格率

　　本报讯

　　（记者李婧　通讯员左宜弘）今后，广州的食品卫生监管将更加严格，所有企业将根据其食品合格率区分为五类，并用绿、蓝、黄、红、黑五色依次进行警示标注。这是记者昨天从广州市质监局获悉的。

　　此前，对于食品生产的卫生监管，国家质检总局局长李长江提出了“三进、四定、三员、四图、两书、一报告”，广州市质监局据此提出了相应的新措施。

　　其中，“三进”是指进村、进户、进企业，广州各区（县）质监分局将走访村社，摸查家庭作坊，全面掌握辖区各类食品生产加工企业质量卫生状况和无证照食品生产加工点情况，做好区域和食品类别的生产源头食品安全状况分析。

　　“四定”是指定人员、定责任、定区域、定企业；“四图”是指企业总体动态图、食品行业分布图、监管责任图、食品安全警示图。

　　对此，广州市质监局有关负责人表示，食品企业分布图将以辖区行政区划图为背景，标注企业所在地，注明企业名称和生产状态（正常生产、停产、关闭），并使用绿色、黄色、红色、黑色圆圈，分别标明企业状态为食品质量稳定、存在质量安全隐患和一般质量问题、存在严重质量问题和违法违规事实、无证照窝点。

　　广州市食品种类分布图则按食品类别将辖区内生产的食品进行分类统计，制作柱状图，对实物质量合格率为95%~100%（不包括95%）、90%~95%、85%~90%、80%~85%、80%以下的食品行业分别使用绿色、蓝色、黄色、红色和黑色进行警示标注。

　　此外，广州质监部门将发展基层政府工作人员、村社负责人、出租屋管理员成为食品安全监督员、协管员和信息员。（来源：广州日报）