去里尔看名画尝牡蛎（都市风情）(图)

http://www.sina.com.cn 2005年08月24日14:25 环球时报

里尔美术馆内聚集了许多学生。

　　汪红雨　摄

　　“是里尔不是里昂。”在谈及我的法国行程时，我通常会主动强调一下我去的是法国北部的里尔，不是法国东南部那个著名的工业大城市里昂。里尔位于巴黎北部180公里，是法国仅次于巴黎、马赛和里昂的第四大城市，这里不仅是法国的大学城，还在去年被欧盟钦定为“欧洲文化之都”。

　　鲜活的文化城

　　作为欧洲西北部的门户和重要的贸易和工业城市，里尔历经风雨，从17世纪开始，这一地区正式归属法国。由于是大学城，里尔有着更多的年轻人和更张扬的活力，在一圈灰色古建筑围拢的广场的上空，悬挂一片绿色的森林是多么前卫的想法！远远地看去，广场里行人的头上是倒悬的一棵棵树，斑驳的绿色和黄色十分逼真，占据着视野的上半部分，让人以为是水中折射的倒影。正巧是傍晚，不一会儿树间的灯光也亮了起来，营造了一个迷幻的童话世界。沿着老里尔城石子铺就的街道步行回宾馆，两侧是佛兰德斯的巴洛克风格建筑，白色石头上的雕刻和砖墙的温暖色调使这里的建筑自成一派，它们和店铺的玻璃橱窗、传统风格的招牌一起拖住了我的脚步。

　　不朽的鲁本斯

　　里尔所在的这片区域，历史上曾经被叫做佛兰德斯。在15至18世纪，佛兰德斯曾对整个欧洲美术的发展产生过重要的影响。在佛兰德斯美术中，最引人注目的是绘画，其次才是建筑。提到佛兰德斯绘画，必然要提到的一个人就是鲁本斯。

　　17世纪欧洲出现四位鼎立的大画家：意大利的卡拉瓦乔、佛兰德斯的鲁本斯、荷兰的伦勃朗和西班牙的委拉斯开兹。其中惟有鲁本斯最幸运，他不仅是佛兰德斯最伟大的画家，而且可以代表17世纪的整个西欧绘画。去年，作为“欧洲文化之都”的一项重要艺术活动，里尔美术馆特意组织了“绘画之神”鲁本斯画展。我到里尔的时候正好是鲁本斯画展期间，在任何一家餐厅或者咖啡馆都能看见画展的招贴画，这俨然是里尔城中的一件大事。里尔美术馆是一座宫殿式建筑，也是法国仅次于卢浮宫的第二大美术馆。里尔美术馆的收藏是按类别展出的：浮雕、法国雕塑、文艺复兴时期的绘画等，在这里你能看到多纳太罗、鲁本斯、莫奈等大师的作品。美术馆前的广场上除了三五成群的散客外还有一队队的小学生。在一幅幅巨作前，老师很认真地给坐在地板上的孩子们讲解，启发和鼓励孩子们提问。

　　堆成小山的牡蛎壳

　　里尔的“旧货节”在全欧洲都十分出名，届时，除了法国人会蜂拥而至，隔壁的英国人、比利时人、德国人都会特意赶来里尔助兴。淘旧货是其一，大吃一顿牡蛎是另一个目的。北部加莱海峡大区最著名的传统美食是牡蛎配薯条，在旧货节期间，各家餐馆的人气和优劣从堆积的牡蛎壳的多少就能比较出来。

　　我们虽然没有亲身体验到旧货节的热闹，但是牡蛎还是能吃到的。一大盆用奶油、红酒、各种调味品炖制出的牡蛎冒着热气端上来，先挑一只大小适中的牡蛎用叉子把肉剔出来吃掉，然后，这个被吃空的牡蛎就转变成了消灭同类的武器。两片张开的贝壳根部相连，可以像镊子一样使用，吃牡蛎的速度大大提升。牡蛎鲜嫩可口，带着混合着酒香和葱姜味的奶油浓汁，时不时再来一口焦脆的大薯条，满足！餐厅的老板说，他们的餐厅在旧货节期间，一天就能卖出两三吨的牡蛎。

　　《环球时报》 (2005年08月22日第二十一版)

　　作者：汪红雨

　　