钱勤发
喝啤酒也算有些年头了，喝到今天才认识了“甲醛”二字。要不是某些媒体在啤酒桶里爆炒，消费者全不清楚甲醛乙醛。
为弄清楚，我请教了《辞海》，方知甲醛亦称“蚊醛”，属于有机化合物，常用以制
造树脂、药物、炸药、染料，又可用作消毒、防腐等。问题的关键在于啤酒里是否允许甲醛存在，答案很明确：可以，但国家有强制性的含量标准。而且啤酒在酿造过程中会自然产生微量甲醛。所以甲醛并非如某些媒体说的那般如毒药一样可怕。国家有关部门对157种国产啤酒和64种进口啤酒进行检测，结果所有啤酒的甲醛含量都低于国家强制标准。
听说，这场甲醛风波是某地一张报纸以“一个啤酒工作者的来信”及一个记者没有采访核实的报道文字掀起的。像这类关乎千家万户、关乎老百姓身心健康的“猛料”，理所当然被其他一些媒体转载，影响之广，恰似祸水泼向啤酒业。说得不客气一点，这叫害国害人害企业。
现在，常见一些记者“爆料”，有编造的，有夸大其词的，有把活的说成死的……误导消费，误导读者，丧失了起码的职业道德。媒体的监督批评是使命所然，但必须遵循真实的原则，把握正确的导向，哪能热昏到不顾事实不顾他人死活，乱来一气？啤酒甲醛风波是一个教训。但愿这个教训能成为我等同行职业道德的一面镜子。干我们这一行的万万少不得“落笔千斤重”的责任心啊！
