月饼市场“风”头劲

　　中秋佳节即将来临，细心的消费者会发现，今年的月饼在价格和包装上与往年相比可谓大幅度缩水，馅料品种和口味更是出奇出新。这一切，使得人们对月饼又找回了久违的感觉。

　　包装劲吹“简朴”风

　　时下，宾馆酒店的大堂里开始了月饼展销，超市里散装和盒装月饼也竞相亮相。记者近日走马灯似的参加了一些月饼的鉴赏会，发现有两种截然不同的现象：一方面，许多大型月饼生产厂家的月饼包装，比往年朴素简约了许多，豪华包装不再是招摇的卖点，包装盒基本上都是简易的铁盒、纸盒以及环保材质的包装；另一方面，月饼礼盒里除了月饼并无其他物品搭售。拿某月饼厂家的话来说：“自国家四部门联手发布了打压天价月饼的公告后，谁也不愿冒天下之大不韪，背上‘天价’的恶名。”记者在重庆饭店、重庆大酒店、扬子岛等酒店看到，最高价格均未超过400元。据重庆饭店的余总介绍，重饭月饼从去年开始就没有搭配礼品，而今年最高价位的一款“连年盈利月”也仅售316元。新世纪超市有关负责人也向记者表示,月饼上柜已近一个月了，元祖、凯丰、稻香村、思朗等消费者耳熟能详的品牌，其盒装月饼最低卖到了20元，最高也只在200元左右。同时店方在进货时也把了关，杜绝了搭售行为。

　　看着今秋这些“素面朝天”的月饼，使人不禁感慨：少了华丽“衣着”、“礼品”簇拥下的月饼，如今要比拼的只能是口味俱佳、真材实料和长时间积累的品牌效应了。

　　馅品劲吹“绿色”风

　　“打造绿色、健康月饼，已成为各大月饼厂家竞相推出的重头戏，绿色概念将成为今秋月饼市场的主旋律。”早在今年6月，我市食品工业协会的廖秘书长就作出了上述预测。

　　从目前市场来看，绿色月饼主要以低糖月饼和茶月饼为主。据重庆天福茗茶的林总介绍，今年天福茗茶就推出了10余款口味的茶月饼，市场反应相当不错。这些月饼在馅料上注重低糖、少脂肪，特别适合老年人食用。同时，不少厂家为确保原材料的“绿色”也是煞费苦心，如重饭月饼中的栗子来自承德；重庆大酒店月饼中所用的鸡蛋是酉阳的土鸡蛋；元祖月饼则使用日本进口的桃山粉等。

　　记者 黄宗海网络编辑：翁正平