众多商家看好中秋市场加入“大战” 药店竟也“兼职”卖月饼

　　本报讯现在，距离中秋节不到一个月，肇庆市各大商家已纷纷抢占月饼市场，繁华路段上随处可见月饼的影子。据悉，今年肇庆各商家要比去年提前进驻市场，同时，有更多的经营者包括药店看好肇庆月饼市场加入销售行列。记者从有关部门获悉，为保障消费者权益，针对月饼质量安全的检查监督也已密锣紧鼓地进行着。近日，技术监督局对全市的月饼产家进行了质量抽查，在30个品种中仅发现3样不合格，而且非本地月饼。市面上的月饼质量安全有保障，市民大可放心购买品尝。

　　月饼和保健品一起卖

　　今年，肇庆的一些药店也卖起了月饼。在一家药店里，注明含有螺旋藻的一款月饼被打上“健康月饼”的标签正在促销。大部分药店内销售的月饼则与其它商家的无区别，不少药店内，月饼和各类保健品摆放在一起销售。肇庆市药监局有关负责人称，药店可以经营百货、化妆品、食品等，只要零售药店在工商部门申办的营业执照上所批准的经营范围内就可。但药品是一种特殊的商品，不能与月饼混在一起卖。

　　此外，今年肇庆的月饼市场上还悄悄多了许多竞争者。据首次经销月饼的商家肇庆国际酒店的李经理称，今年加入月饼市场的初衷，是为了壮大酒店的名气，为今年国际酒店由三星级升为四星级作准备；同时也是因为看好肇庆月饼市场。他认为，三大因素促进今年的月饼市场。除肇庆人均收入水平提高外，月饼交流领域变广和企业单位对员工增加感情投资也带来了月饼的热销。国际酒店自8月20日开始销售以来，月饼的销量很好，一些单位在大量预订。李经理介绍，国际酒店专门请了技术人员打造月饼品牌，开发了15个品种，价格也走大众化路线。

　　包装有新意

　　据一位行内人士介绍，今年各大商家为抢占市场，在月饼包装上也花了很多的心思。针对以前消费者吃完月饼却不知怎么处置精美包装盒的难题，今年很多月饼特地推出了环保塑料盒，适用于微波炉加热。另外，有商家还特别设计了情侣装与家庭怀旧装月饼，充分考虑年轻人唯美的消费特点。而豪华包装的高价月饼则消失了，取而代之的是平价月饼。记者看到，市内某品牌月饼除了礼品装外，推出了一系列商务员工饼，最高价一盒才66元。

　　品种变化不大

　　另外，今年本地商家生产的月饼口味趋于清淡，减少了油脂与糖份。据几个商家介绍，今年肇庆市场推出的月饼仍以传统莲蓉、果仁、豆沙、水果馅月饼为主流，低糖低油脂及其它保健类月饼成为重点开发推广的款式。市面上，传统类月饼有15种左右，市民消费以此类居多。同时，商家还开发了几款“新式”月饼，如皮薄松软、馅料香绵、口感独特的蛋黄肉松月饼和清香甘甜、风味自然健康的金粟马蹄月饼。另外，礼品装月饼也引入人参、绿茶、榴莲等风味。也有部分商家为争夺高端市场开发了一系列高档月饼，如金勾鱼翅月饼等。月饼的包装更是集艺术性、礼品化、环保化于一身。

　　市场前景乐观

　　肇庆华侨大厦生产的中秋月饼在8月7日已正式上市销售。各商家也闻风而动，提前加入战团。一位资深行内人士称，今年肇庆市的月饼市场前景乐观，因为各大商家在制作月饼的过程中已经更加理智，会生产更多适合大众消费的中低档商品，这一类产品将会受到广大市民的热烈追捧。而且在经营手法上也有“新招”，如今年各商家赶在旺季前推出一系列优惠活动，如星大、端大等商家都规定，购买一定数量月饼可免费送货或省外速递。而珍宝月饼则对在农历八月初一前选购的教师、下岗人员退休人员都给予打折优惠等。

　　邮寄很方便

　　在月饼档一侧，一位先生刚结完账，他拿着手中的月饼票告诉记者，这都是给厂里的员工买的。他说，去年要80多元的月饼，今年才要50元，今年的月饼价格平民化多了。而刚购买完一款莲蓉月饼的李小姐说，今年肇庆市的月饼市场销售的品种要比去年要多，自己在各月饼摊前都看得眼花缭乱了，最后才选择了手上的这一款。而且商家也为顾客考虑得非常周到，她买月饼是准备邮寄给远在武汉的外婆的，在这个酒店门前看到买两盒月饼再加15元就可以免费邮寄到家，觉得非常方便，于是就在这里买了。

　　谢辉　郑君　李文杰

　　市质监局早早抽查：

　　月饼质量可靠

　　本报讯肇庆市质监局质量科科长刘明强介绍，市质监局在月饼上市前就开始进行抽查，严防问题月饼上市。在抽查月饼过程中，只发现一例添加剂超标，两例标志不符实际。

　　刘明强说，针对月饼质量安全，国家出台了三个标准，月饼必须通过月饼类糕点通用技术要求，并达到食品添加剂使用卫生标准和馅料标准。标准的强制性条款明确规定了“新标准月饼”的基本条件，对月饼中的原辅料要求，馅料中主料的用量要求、卫生指标、净含量负偏差、标志等均作了强制性规定。并对纯莲蓉、莲蓉馅、水果馅、水果味馅等馅料的用量要求作了具体规定。如水果月饼，其馅料中水果含量必须高于或等于25%，否则只能称为“水果味月饼”，并应标明水果的名称和用量等；对于加入香料的月饼还应在用料中标明其所使用香料的名称和用量，令月饼生产企业无法再“混水摸鱼”。另外，加工月饼不得使用回收馅料，明令禁止用隔年陈馅做新月饼。

　　据刘明强分析，月饼质量问题一般都出在原料上，如果厂家使用了不合格的花生油或质量差的腊肠、叉烧作馅都会导致月饼出问题。他称，针对此类情况，国家要求对月饼的监督总共有17个检验项目，花生油不合格而带来的酸价和过氧化值超标，以及月饼铅金属含量等都列入检验范围。技监局在肇庆市各类月饼出厂前就把好了质量安全这一关，通过企业的产品标准进行审查清理，加强企业的生产环境巡查以及对月饼原料和添加剂的抽查，防止问题月饼流入市面。接下来，技监部门还将对市面上的月饼进行不定期检查，采取多方措施保障市民的食用安全。

　　另据肇庆工商部门的有关负责人说，肇庆往年卖月饼搭洋酒、香烟的现象如今没有了。

　　谢辉　郑君　李文杰

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　　今年月饼市场前景看好。 谢辉　郑君　摄