福州51家饭店响应本报倡议

　　本报讯昨日，福州５１家酒店积极响应本报与福州市旅游饭店协会发起的倡议，通过制作节约宣传卡、提醒顾客打包等实际行动，积极引导顾客理性消费，抵制餐桌浪费。

　　福州市旅游饭店协会会长、西湖大酒店总经理邹子平向记者表示，“提倡科学消费观，这本应是酒店业经营者日常管理工作题中应有之义，也是协会、西酒的一贯主张。”

　　昨日，福州市旅游饭店协会集体通过了一份《倡议书》，号召福州市酒店业以实际行动引导顾客理性消费，从身边小事做起，从每个员工做起，抵制餐桌浪费现象，养成勤俭节约的好习惯。这５１家酒店企业包括福州大饭店、省西湖宾馆、闽清大酒店等大型高档酒店。

　　倡议书

　　劳动创造财富，财富保证生存。财富不断积累，社会才能富足，不断进步。而当前社会，浪费却成了司空见惯的现象。水、电、饮食浪费无处不在，我们的许多劳动也在无形中付诸东流。

　　近来，建设节约型社会，一经中央号召，立即成为社会舆论的广泛话题。当我们把目光从水电转向餐桌时，发现那里的浪费更加可怕。觥筹交错，推杯换盏之后，大量的饭菜倒进了泔水桶，这直接造成了资源的严重浪费。

　　节约从身边小事做起，让我们一起努力，加快节约型社会建设。为此，我们向福州市的酒店业界发出如下倡议：

　　一、当顾客点菜过量时，进行及时劝导，提醒顾客适量点菜，理性消费。

　　二、准备好干净的餐盒，为需要打包剩菜的顾客服务。发现顾客有食品过量，建议顾客打包。

　　三、制作精美的宣传小卡片，放置在酒店餐厅显著位置，为减少餐桌浪费营造良好的氛围。

　　四、从员工自身做起。员工餐厅杜绝餐桌浪费现象，建议给那些经常浪费粮食的员工拍照，并张贴在宣传栏，引以为戒。

　　“积水成河，聚沙成塔。”虽然我们个人的力量是微不足道的，但如果每个人节约一点资源，加起来就是一笔巨大的财富，因此，希望我们的实际行动能够影响周围的人，共同营造一个美好的节约型社会。

　　东南快报社

　　福州市旅游饭店协会

　　二００五年八月二十五日