最大的排档 最后的记忆

　　昨日，福州市晋安区王庄饮食大排档开始拆除。这处曾是榕城最大、最繁荣的排档夜市，此后将成为福州市民的记忆。

　　据了解，王庄大排档拆除的原因，是因为该处土地使用合同到期。前日晚，在最后

　　昨天傍晚，记者来到王庄大排档，只见昔日食客云集的摊位上，此时已冷冷清清，大排档外面的铁栅栏被拉上，几位管理员模样的人守在门口，不让人们入内。

　　走进大排档，里面的东西基本已被搬走，地上满是摊主们搬家时留下来的废弃桌椅、碗碟。十几名搬运工人正在清理着现常“忘不了”“好兄弟”“勿忘我”等招牌依旧挂在摊位外，在晚风中摇晃着，有的字已经快要脱落。“几天后，这里就会变成一片平地了。”一名工人说。

　　王庄街道办邓副主任告诉记者，前日晚是最后一天营业，现在这里已经停水停电。拆除工作将在一周内结束。

　　晋安区王庄街道企业办主任吴建生说，拆除王庄大排档的原因，是该块土地的使用合同即将到期。

　　原福州丝绸厂有关负责人说，该处土地即将交由福州市土地中心拍卖出售，按规划，这里将建成一片住宅区和商贸广常

　　作为福州市名气最大的大排档夜市，王庄饮食大排档的拆除，让许多市民唏嘘不已。不少人问：今后在福州，我们还能在哪里吃排档呢？

　　曾经的“不夜街”

　　福州市晋安区王庄街道企业办主任吴建生说，王庄街道建于上世纪８０年代中期，是福州市较早开发的大规模新村。居民大多是从鼓楼区等地搬迁而来，整个街区人口仅１万多人。十多年来，几经规划建设后，王庄街道变宽了，商业逐渐兴盛，居民也增至２万多人，此外还有２万多名流动人口。大排档在这里有很好的生存土壤。

　　上世纪９０年代以来，王庄街区的原福州丝绸厂、橡胶厂等国企相继改革转制，许多工人下岗。为谋生计，不少人走上街头，摆起了大排档。到２０００年左右，王庄的大排档在福州已经小有名气，每晚来这里吃排档的人熙熙攘攘。长乐路成为热闹的“不夜街”。

　　与此同时，大排档占道经营造成交通堵塞，噪声污染严重，王庄居民对此反映强烈。吴建生说，为了整治大排档，当时，城管部门每天晚上要派出１０多人，在王庄各街道巡回监管，一直忙到凌晨两三点，但效果十分有限，“我们三天两头挨区里批评。”

　　２００１年，经有关部门批准，王庄街道办与福州丝绸厂投资近百万元，将该厂临近街道的几座闲置厂房和一块空地，改建成为大排档市常当年８月，建起了福州市第一家专门的大排档市唱—王庄饮食大排档。该排档市场占地４８００平方米，共设有８０多个摊位。这些摊位以每月８００元的价格挂牌出租时，不到１０天，就被抢租一空。

　　因价格便宜，环境较卫生，且地处市中心，王庄饮食大排档很快就成为福州市最有名气的排档市常许多外地来榕城的人，都会慕名前来这里品尝福州风味菜。

　　一名姓林的摊主回忆说，２００２年是王庄大排档最红火的一年。那时，每天傍晚５点到第二天凌晨５点，这里热闹非凡。“有时，前来吃夜宵的食客有上千名，还有不少人在排档市场门前排起了长长的队伍。”每天，食客喝下的啤酒就达１０００多箱。而大半夜，摊主到处找啤酒成为王庄大排档的一景。

　　吴建生说，王庄大排档的红火，让其他区眼红不已。仓山、台江等区的一些街道纷纷派人前来取经，并也建起类似的大排档市常而最令他感到骄傲的是，王庄饮食大排档的名气还传到了外地，湖北、江西等地的一些城市，也派人来考察借鉴王庄饮食大排档的管理经验。

　　有人唏嘘有人喜

　　昨日傍晚６时许，在王庄大排档某摊点，一姓郑的摊主正在搬运桌子。“在这里摆排档４年了，真不舍得离开这里。”临走前，他回头看了看空荡荡的摊位，感觉依依不舍。

　　四年前的８月２５日，下岗几年的郑先生在这里租了一个摊位。“生意好的时候，一个月可以赚个两三千。”郑先生说，这是他们一家四口人唯一的经济来源。现在大排档拆了，他正为今后找新工作而发愁。

　　据了解，在大排档里面开店的，大部分都是下岗工人，大部分人也都还没想好下一步要做什么。

　　同样感慨的还有大排档附近的商店老板，以及那些食客。昨日，在大排档门口，记者刚好见到３名慕名而来的食客。见到正在拆迁的大排档，他们感到十分失望。“我上次来过一回，觉得很不错，这次特地带了朋友来，没想到却已拆了。”一名姓赖的先生说。

　　赖先生在榕城住几年了。“在福州，像王庄这样的大排档并不多，晚上没事到这里吃吃玩玩，还是比较有意思的，这么好的地方，拆了怪可惜的。”他说，王庄大排档里基本上福州的小吃应有尽有，“吃”让外地游客了解了福州，也是宣传福州的一个很重要的方式。现在王庄大排档没有了，外地游客想吃福州小吃时，还有什么地方可去呢？

　　吴建生说，王庄饮食大排档的建立，不仅极大改善了王庄街区的市容环境，更带来可观的经济效益。据王庄街道办的不完全统计，王庄饮食大排档每年创收上千万元，上缴税利３０多万元。他担心，大排档拆除后，王庄街头将会再出现满街游动大排档的情景。“王庄饮食大排档，已成为晋安区的一个品牌，现在拆了实在可惜１吴建生唏嘘不已。

　　然而不少人却为大排档的拆除感到欣喜。家住大排档附近的居民黄先生说，大排档拆除他最开心了。以后不会大半夜还有喝酒的人在吵吵闹闹的，也不会有人打架斗殴了，治安应该可以好一些。采访中，住在附近的居民均对大排档意见较大。“现在拆了，我们感到清静了许多。”