内地一年倒掉饭菜600亿元

　　国人生活改善，但餐桌上的浪费陋习不改，积少成多触目惊心。有人对西北某省做过统计，全省一天要浪费掉5000吨饭菜，今年上半年，该省餐桌上造成的直接浪费就超过10亿元。如以此类推，全国一年在餐桌上的浪费将达600亿元。

　　近日“沈阳国际美食节”上亮相的一桌“满汉全席”，共展出冷热荤素196道菜品，动用演员80余人、高级厨师30余人、其他工作人员30余人，前后耗资20余万。然而展期结束后

　　业内人士在美食节上算出一笔细账。有调查表明，普通餐馆一桌饭菜一般至少会剩下10%，一家餐馆平均每天要倒掉50公斤剩饭菜。如果算另一笔账，以“满汉全席”为例，扔掉的20万元相当于沈阳一个农民30年的收入﹔而上述某省半年倒掉的10亿元，可以资助200万名希望工程的孩子（以每人500元计算）。

　　上海一家餐厅日前贴出告示﹕“吃剩的食物不打包要交罚款。”餐厅经理说，开张以来，一顿饭吃剩的食物加起来能装满五六个标准垃圾回收桶。

　　其实，“打包回家”已为大都市人接受，反而在一些贫困地区，“打包”不为人接受。无论私人请客还是公款吃喝，人们普遍耻于“打包”，认为丢脸。

　　（摘自8月19日《成报》，原题为“内地一年倒掉饭菜600亿元”）

　　《环球时报》 (2005年08月24日 第七版)