珠江啤酒循环经济成为中国啤酒行业模式

　　珠江啤酒循环经济成为中国啤酒行业模式

　　推行循环经济，建设节约型企业，积极打造“清纯珠啤、环保珠啤、效益珠啤”

　　党与国家一直以来高度重视经济、社会、环境协调发展问题，党的十六大提出，保持我国经济高速增长的基础上，扭转环境状况日益恶化、资源日渐贫乏的状况，必须大力发展

　　啤酒业是一个较高耗能的产业。作为啤酒行业的先行者，长期以来，广州珠啤集团大力发展内涵经济，促进企业走集约发展的道路，在技术改造和生产中注重节约能源，推行循环经济，取得了较好的经营效果。珠啤实施的“高效、节能、环保”循环经济是对“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统生产模式的根本变革。珠啤集团在推进循环经济中，倾力打造“清纯珠啤、环保珠啤、效益珠啤”。日前，来自国家发改委、国家食品生产力促进中心、中国酿酒工业协会啤酒分会、广东省酒类行业协会啤酒分会以及清华大学、华南理工大学等单位的专家学者在对珠啤集团多项指标认真考察后，给予了高度评价:“珠啤集团的循环经济模式，是我国啤酒行业的典范！”一致认定珠江啤酒循环经济为中国啤酒业发展循环经济的最佳选择模式。

　　国家发改委肯定珠江啤酒模式

　　8月6日上午，受国家发改委委托，由国家食品生产力促进中心主办的中国啤酒行业循环经济珠江啤酒模式研讨会，在珠啤集团举行。在此次研讨会上，珠啤集团的循环经济模式得到了国家发改委等有关专家的肯定，力推珠啤纳入中国啤酒行业“循环经济模式”的示范工程。

　　如何使中国啤酒企业在快速增长的同时，保持合理、高效使用能源，已经成为国家发改委今年重点研究的课题之一。啤酒业同行均知，我国啤酒行业是消耗资源较大、废弃物排放较多的特殊行业。在此次研讨会上，与会专家认为，目前珠啤是国内第一家实现无废渣、废料排放的啤酒酿造企业，在循环经济改造中采用新技术、新工艺，吨啤酒耗水、综合耗能、吨标准浓度麦汁耗粮数、酒损率等各项技术指标，均已进入国际先进行列，值得全国同行研究学习。

　　在此次研讨会上，珠啤集团还与下属单位签署了循环经济新项目的协议。珠啤将继续对各个生产环节进行技术改造，进一步推进循环经济的开展。珠江啤酒循环经济的深入推进，将使啤酒行业“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统生产模式实现根本性的变革。由于珠啤新推行的错流膜过滤技术、沼气回收利用及变压器低压回路节电等循环经济项目能够带来无可估量的价值，与会专家一致建议将珠啤循环经济列入国家支持的资源综合利用重点项目。

　　多项指标达到国际先进水平

　　作为珠啤集团董事长的方贵权，对珠啤此次能受到国家发改委等部门有关专家的肯定，他认为主要是珠啤一直在以数据说话，珠啤多年来坚持实施的循环经济工程，使企业有多项指标位居国际先进水平。如吨啤酒耗水量，国际先进水平为6吨多，而珠啤集团仅为5.42吨，相对于国内一些厂家高达12吨以上，珠啤的优势就更加明显。若按全国啤酒行业的新标准吨啤酒耗水9吨计，2004年中国生产2900万吨啤酒需耗水26100万吨；按5.42吨计，则节约19082万吨，因而珠啤在保护水资源方面为行业产生了积极的示范作用。再如标准浓度啤酒粮耗，国际先进水平为170公斤/吨，而珠啤集团仅为159公斤/吨；吨啤酒综合能耗，国际先进水平为110公斤标煤，而珠啤集团仅为83.33公斤标煤；如啤酒损失率，国际先进水平为5％，而珠啤集团为3.99％。这一系列指标说明，珠啤已进入全国甚至世界同行前列。

　　另外，珠啤采用了高效的啤酒发酵工艺，实施ERP管理手段，企业管理水平大大提高，特别是土地资源优势得到充分发挥，也成为珠啤建设节约型企业的一大亮点。如珠江啤酒从一期工程发酵罐的体积仅120立方米，发展到目前的600立方米，发酵罐的“个头”越来越庞大，装备的先进使得土地的利用效率大大提高。目前，珠啤平均每吨啤酒仅占用土地0.17平方米，平均每平方米土地可生产啤酒5.1吨，土地资源优势得到了充分发挥。因此，与会专家认为，以珠啤为典范研究中国食品工业的循环经济发展模式，进而做到以点带面，将对中国经济发展有巨大的现实意义。

　　确立全球最大酿造中心地位

　　近几年，进入华南市场的啤酒品牌迅速增多，但有“南有珠江”美誉的珠啤，其扩张发展之路也是颇让同行侧目的。自1985年11月18日第一瓶珠江啤酒正式面世至今，珠啤20年产能足足增长了30倍！珠啤从原来的5万吨中小型啤酒企业发展到超150万吨的巨型啤酒集团，其中自有众多过人之处。

　　在规模扩张中，珠啤第一个也是唯一实施“集中酿造，分散包装”的扩张模式，即啤酒集中在珠啤集团本部酿造，然后通过先进的槽车将酒液运往各分装企业，由此节约大量的运输费用。这种模式既保证了产品质量，又有利于以新鲜产品占领当地市场，还有利于啤酒瓶箱等物资在当地企业的回收利用，极大地提高了珠江啤酒的产品竞争力。目前，珠江啤酒相继在从化、阳江、新丰、梅州、海丰、汕头等地建立了多家啤酒分装企业，生产能力超80万吨，为珠江啤酒生产规模20年增长了30倍奠定了坚实的基础。

　　据了解，今年7月珠啤总部30万吨扩建项目投产后，形成了单厂150万吨的啤酒生产能力，成为全球最大的啤酒酿造中心。在总部，珠啤近年来累计投入数亿元进行马不停蹄的扩建。对于这样集中地做技改项目，珠啤董事长方贵权称，珠啤一个总厂的环保效益和经济效益，都要比其他企业在全国拥有几十个分公司产生的效益要大得多，投入和产出比显然要划算得多。珠啤集团奠定了全球最大酿造中心地位，产生了规模效应的最大化，为珠江啤酒循环经济模式发挥更大成效提供了坚实的基础。可以预期，“效益珠啤”的局面将持续展现在世人面前。

　　无烟排放构建珠啤旅游区

　　去年以来，珠啤提出了建设新型的现代工业景观的理念，欲改变啤酒厂单一的传统工业用地性质，打造集工业生产、参观旅游、娱乐休闲为一体的珠江啤酒文化休闲区。该理念一提出，随即在社会引起广泛的关注。因为构建旅游文化休闲区，必须要长期关注环境保护与经济的协调发展，这对于高排放的啤酒业而言意味着更大的挑战。

　　珠啤集团地处广州的新中轴线，紧靠珠江南岸，地理位置显要。如何利用地理优势，刷亮珠啤这一“金字招牌”，使企业成为新中心城区的新亮点？珠啤董事长方贵权运筹帷幄、信心十足。他说，珠啤从上世纪末就开始积极推行清洁生产、发展循环经济，全面采用生产效率高、生产周期短、能耗水平低、污染物排放少的先进工艺，将环保工作落到实处，实现了污染“末端治理”到“源头防范”的大转变，成功打造了“环保珠啤”。

　　这两年，珠啤还投入近2500万元改进污水处理系统，污水经过处理后的COD平均低于80mg/l，BOD低于30mg/l。珠啤污水处理站被评为环保优秀示范工程。另外，珠啤还投入1300多万元对热电厂锅炉脱硫除尘系统和烟囱进行改造，目前烟尘浓度降低到50mg/m3以下，二氧化硫排放浓度降低到1000mg/m3以下，实现了无烟排放。现在，珠啤厂区环境优美，景色宜人，一个新型的现代工业景观呈现在游人面前。珠啤已经成为广州市的工业旅游示范点。方贵权称，目前珠啤正在积极建设国际性的啤酒博物馆，一个集环保、旅游、文化、娱乐休闲为一体的珠江啤酒工业文化休闲区已经是出水芙蓉。

　　新签三环保项目年省上千万元

　　8月6日，珠江啤酒又与下属单位签订了《错流膜过滤取代啤酒硅藻土过滤》、《沼气回收利用》及《变压器低压回路节电改造》三个循环经济项目协议。方贵权预计，三个新项目实施后，每年将可节约成本1000万元以上，如以珠啤年产150万吨啤酒来测算，项目实施后，每吨啤酒利润还将提高10元以上，效益明显。

　　据了解，错流膜过滤技术取代硅藻土过滤项目的技术含量很高，是我国啤酒过滤生产与国际首次同步开发研究的高端技术，它采用用膜过滤，具有连续、灵活的处理方式和无污染的优势，不受硅藻土资源的限制，可节约用水，降低酒损，并实现全自动化操作，稳定质量，缩短了生产流程，降低了能耗。该项目研究成功后，可在啤酒行业、葡萄酒行业推广应用，将带来国际啤酒生产技术的重大革命，而且将为国际啤酒行业降低污染、节约资源、降低生产成本、持续健康发展作出重大的贡献。

　　沼气回收利用项目是对污水处理产生的沼气经过脱硫处理后用于发电和制冷，每年可产生电力约750万Kwh，可以创造500万元经济效益，而且可以缓和企业电力负荷，同时每年将减少二氧化硫排放约18吨，产生积极的经济效益和社会效益。

　　变压器低压回路节能改造项目就是通过安装低压供电回路，有效地减低低压电网的线损、降低谐波污染，有效提高整个低压供电系统的用电效率，清洁用电回路的作用，可以提高6％的节电率，一年就可节约用电500万度。这三个项目的环保效益显著，必将使珠啤集团的环保工作更上一个台阶。

　　名词解释:

　　循环经济:是一种以资源的高效利用和循环利用为核心，以“减量化、再利用、资源化”为原则，以低消耗、低排放、高效率为基本特征，符合可持续发展理念的经济增长模式，是对“大量生产、大量消费、大量废弃”的传统增长模式的根本变革。

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　　中国啤酒行业循环经济珠江啤酒模式研讨会专家评议书

　　根据开展循环经济工作的总体部署，国家食品行业生产力促进中心于2005年8月6日在广州珠江啤酒集团有限公司组织啤酒行业专家召开了中国啤酒行业循环经济珠江啤酒模式研讨会。与会专家一致认为:

　　一、珠啤集团是我国大型现代化啤酒企业，年生产啤酒能力超150万吨，珠江啤酒商标是中国驰名商标，珠江啤酒是中国名牌产品。

　　二、珠啤集团的啤酒快速发酵工艺、振荡膜过滤技术、污水处理工艺等新技术、新工艺值得在行业内推广。

　　三、珠啤集团在循环经济工作中采用新技术、新工艺，实现吨啤酒耗水5.42吨、耗能(综合)83.33公斤标煤、吨标准浓度麦汁耗粮159千克、酒损率3.99％，技术指标达到国内领先水平，进入国际先进行列。

　　四、珠啤集团的循环经济模式是我国食品工业啤酒行业循环经济的典范。

　　五、中国啤酒业经过二十多年的迅速发展，目前啤酒年产量2900万吨，居世界第一，而啤酒行业在发酵工业中，是资源消耗大户，又是排污大户，各生产厂家技术和管理水平参差不齐。因此，选择啤酒行业来研究中国食品工业的循环经济发展模式，具有典型的现实意义。

　　文/采芳　刘勇