600头猪的缺口谁来填？

　　600头猪的缺口谁来填？

　　本报讯(记者/刘丽　实习生/张欣)“600头猪的缺口谁来填？不要让私宰肉有机可乘！”昨日上午，南山区10名人大代表和30名市民受南山肉联厂邀请，参观了从生猪进厂到猪肉出厂的全过程。当了解到南山区猪肉日需求量为1400头，而南山肉联厂实际供应量为800头时，人大代表发出了这样的疑问。

　　市民:心里踏实多了！

　　昨日早上9时半，南山区的10名人大代表和30名普通市民穿上隔离服装，在肉联厂工作人员的带领下，参观了检验检疫、屠宰、切割的全过程。

　　“亲眼观看了肉联厂屠宰、检验生猪的全过程，心里踏实多了！”当了解到从生猪进厂到猪肉出厂，共设置有10多道检疫关口，并有30多名专业检疫人员驻守在肉联厂时，一位60多岁的市民这样说道。

　　不少市民都表示，在参观肉联厂之前，对南山猪肉的安全情况还抱观望态度。但在亲眼见到整个屠宰过程后，对南山猪肉放心了。

　　代表:裸手工作难放心

　　据肉联厂工作人员介绍，南山肉联厂日宰生猪1500头，每天供应南山市场800头，供应福田、罗湖市场700头。但是，据有关方面估计，南山市场实际日均需求1400头生猪。对此，人大代表们提出了自己的疑虑:

　　“在参观整个屠宰流程后，我们可以肯定这800头生猪是放心肉。但是，市场需求的另外600头生猪来源在哪里呢？会不会给私宰猪有机可乘呢？谁能保证这600头生猪也是‘放心肉’？”

　　对此问题，南山肉联厂相关负责人回应:另外600头生猪的缺口大部分由福田、罗湖肉联厂供应，但也不排除部分市场被私宰肉占领的可能。据南山经贸局负责人介绍，目前有关部门正在联合执法，加大对私宰肉的打击力度，同时尽量保证满足市民对“放心肉”的需求。

　　“应做好一切可能的自我保护措施，确保万无一失。”当看到肉联厂屠宰人员仍在裸手工作时，人大代表们表示十分担忧，建议屠宰人员最好戴上手套工作，预防一切有可能发生的问题。

　　关联

　　南山拔掉10处私宰“钉子户”

　　本报讯(记者/华克涧　通讯员/陈晖鹏　梁家铭)昨日凌晨，南山区城管行政执法局出动52人，对10处以往查处过的私宰“钉子户”采取杀回马枪的方式，彻底予以清理。

　　此次行动是继8月16日对全区私宰生猪窝点进行集中打击后，区城管行政执法局又一次组织的专项整治行动。当晚行动中，在留仙洞查获两处大型私宰窝点，收缴私宰生猪17头，执法人员共查获私宰生猪44头，私宰牛1头，私宰肉200多斤，捣毁和收缴私宰工具一批。经过前期组织开展流通领域食品安全百日专项整治行动和全市“清无”行动，目前该市违法私宰行为得到有效遏制，该区市场正规肉品供应增长近四成。

　　供港6类商品须严格注册

　　本报讯(记者/黄伟　通讯员/何红梅)深圳港从24日起恢复四川、河南等地猪肉供港，同时将采取4项措施加大对供港水生动物及其产品的监管和检测。昨日下午，深圳检验检疫局(下称“深圳局”)刘胜利局长在与香港食物环境卫生署署长梁永立座谈时透露了这一信息。

　　针对近期鳗鱼中检出“孔雀石绿”的问题，刘胜利介绍，该局已对全市10家供港水产品养殖场进行普查，经检测均未发现有使用“孔雀石绿”等违禁药物。同时，深圳局还采取4项措施，加大对供港水生动物及其产品的监管和检测:一是对供港养殖场全部实施注册管理，对现有的注册养殖场进行全面检查；二是严把鱼苗、饲料、用药和水质关；三是加强养殖场的日常监管和疫病、有毒有害物质的监测；四是在出境前进行严格的检验检疫，对合格的出具动物卫生证书。

　　针对近期猪链球菌事件，深圳局相关人士向港方表示，该局对供港食品的检验检疫监管已形成了一整套严谨、规范的监管机制，对供港的蔬菜、活禽、活猪、水生动物、食品及饲料6大类敏感商品均实施了严格的卫生注册制度。目前，深圳共有供港活禽、活猪、水产品养殖场、食品生产场、饲料厂、蔬菜加工厂276家，全部经过严格的卫生注册。

　　香港食物环境卫生署署长梁永立表示，对深港双方今后进一步加强合作，确保供港食品的安全很有信心。

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　　人大代表建议屠宰人员应戴上手套工作，以预防一切有可能发生的问题。　刘丽　摄