北京市多家知名餐饮单位的油条铝含量严重超标

　　国际在线消息：市民在外吃油条时得多加小心了！昨天，市卫生局公布本市餐饮单位油条卫生抽检结果，永和大王、天外天烤鸭店等知名餐饮单位因油条铝含量严重超标上了“黑榜”。

　　市卫生局此次对本市47家餐饮单位油条进行了卫生监督抽检，检测项目为铝(Al)含量，抽检结果不容乐观，有9家单位的油条铝含量严重超标。

　　经市卫生监督所组织有关专家论证，油条中铝含量超标与加工制作过程中过量使用含铝添加剂，如明矾等有关。油条是中国传统食品，部分加工者在制作过程中为使油条更加松软酥脆，违背适量添加的原则，过量加入含铝添加剂。

　　经过专家进一步计算论证，从一般每日进食的油条量来看，通过质量合格的油条摄入的铝(Al)量不至于超过人体每日允许摄入限量，消费者不必因此引起恐慌。

　　针对本次抽检的不合格餐饮单位，市卫生局将按照《食品卫生法》的有关规定进行行政处罚。

　　为确保市民的饮食安全，今后市卫生局将加大油条抽检力度，同时要求各餐饮单位在油条加工制作过程中适量使用食品添加剂。 (记者张迪通讯员 蔡昌晶)来源：竞报（来源：国际在线）