“天下三分明月夜，二分无赖是扬州”一句诗词就将扬州刻画得淋漓尽致。当年的烟花柳巷早已随风而逝，唯有不变的扬州街头寻常巷陌。古语“烟花三月下扬州”概括了去扬州的最佳时段，选日子不如碰日子，我去扬州之时偏偏撞在了4月底，只能说是与扬州有缘。
扬州不同于苏州，虽然两者地理位置相差无几，但是扬州的脂粉气息却浓郁得多。街头巷尾无处不是风景，在这里花上几元钱，坐辆三轮车，穿行在被爬山虎荫庇起来的小巷里，仿佛回到了过去。这个城市散发出一股安静、含蓄、精致的味道，如同浅溪潺潺流过，仅留下淡淡的痕迹。
前来接待的朋友和我是老乡，身上散发出浓浓的乡情却又夹杂着扬州的“市井之气”，让我感到甚是诧异！朋友却一眼看出我的心思，“带你去个地方，你就明白了”。几年不见，人还是老模样，性情倒是含蓄了些许。“‘早上皮包水，晚上水包皮’这是扬州人生活的真实写照，早上的茶，晚上的澡是我们每天都要做的。我也是个皮包水主义者啊！”朋友解释道，而车也把我们带到了运河旁的一处仿古建筑。冶春茶社，这就是扬州的皮包水处，但如何包水倒是另有讲究。茶社不算小，里外三重，上下三楼，人满为患。十人桌上摆满了各式菜点，不管认识不认识，人们都聚在一桌，谈笑风生。我也入乡随俗，点几个菜，要上一壶茶，和朋友坐在人堆间。
以前觉得咱河南人大气，做饭都是大碗的，现在看来扬州毫不吝啬，上来的汤包可谓大得吓人。一个包子直径就有15厘米左右，几乎将盘子都占满了，盘子旁边还附赠了个吸管，这让我顿时蒙了。朋友在旁大模大样地拿起吸管朝汤包上轻轻一扎，随后得意地开始吸食，吸到汤包由鼓至瘪后，他熟练地拿着筷子慢慢品用。老天啊，真是大姑娘上轿——头一回看到包子是用吸管来吃的，这可真是应了皮包水，连主食都是这么油水一起吃，难怪朋友成了皮包水主义者啊！同时也充分证明了扬州为何出美女，有空气中的负离子，再加上这些皮包水想不水嫩都不行。
接着上菜，烫干丝、虾仁饺子、五香茶干、车螯豆腐……让我的眼球都要停止转动，只为多停留在这些菜肴上。其后又是点心，马蹄糕、乌龟子(小元宵)、蛤蟆酥、茶糕、油糍……小吃的品种有二百多种，味道略甜、口味较淡，爽口中带着些许舒服。当然吃到最后再来份扬州炒饭，这个时候和良友出门散散步，在古老的京杭运河旁，听着丝竹之音，徐徐清风，只差我们高歌一曲《我爱皮包水主义》了！
旅游提醒:因为扬州人实在太爱皮包水了，所以要想去扬州著名的茶社吃早点，一定要起早，否则有两种可能，一是没位置，二是人家茶社打烊了。飞鱼文图
责任编辑：李胜利
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