征文：建设节约型的社会从“分餐制”开始

　　有数据表明，实行分餐制能使疾病的感染率由合餐制的42％降为17％；还可以减少餐饮浪费现象，使全国餐饮业每年节约粮食和农副产品约100亿元。尤其是公款吃饭的浪费现象严重。有时上千元的满满一桌酒宴，只动几下筷子，就撤下了。这不仅浪费，而且也不卫生。为此呼吁在国人中推行分餐制。

　　分餐制不仅在“吃法”上改变了传统的饮食方式，与以往不同，也进一步改变国人的

　　西方科学文明的分餐制是值得学习借鉴的。但改变“聚餐”习惯，说起来容易改起来难。习惯的力量是强大。国人千百年来世世代代养成的就餐陋习，根深蒂固。中国是礼仪之国，凡事讲究情义、规矩，尤其什么事情都习惯于拿到餐桌上来“谈”，所以在餐桌上更讲究情感投入，窠臼习俗较多；习惯于用自己的筷匙给尊敬的长辈、领导及爱慕的人夹菜；习惯于一个盘子里，你一口我一口共同分享美味佳肴，为的是营造一个热闹、和睦、团圆的就餐氛围。根本不在意在同一个器皿里“共餐”，其分泌物是可以传染的。所以国人的传统合餐制弊大于利。

　　可喜的是，如今发现一些亲朋好友聚餐的酒宴上，已开始采取分餐制，或养成使用公筷、公匙的科学文明的用餐习惯。要逐渐谁有不科学、不文明的饮食习惯，就应当受到批评的生活意识。

　　改陋习既需要制定相应的法律法规强制执行，还需要科学作为原则和依据，也少不了有去年抗击“非典”这样一个契机去推动。如今不少餐饮行业部门实行分餐制，这也是大多数人千呼万唤的结果。

　　随着国人“用餐习惯”的改良，分餐制将是餐桌的“主角”。在推行分餐制过程中，人人人有责。尤其是餐饮行业有义不容辞的责任和义务，特别是在公共用餐场所，饭店、酒店在餐厅、餐桌等处应当贴上“请用公筷、公匙，科学文明用餐”的字条，并备好公用餐具，以引领饮食新时尚，大力提倡与时俱进的用餐文化，以科学的标准修正我们的生活习惯。建设节约型的社会，不妨从我们的一日三餐开始，从分餐制开始。

　　作者：网友：王润胜