本报8月31日讯（记者 徐焰实习生张华斌）中秋佳节，月饼上市。月饼的卫生问题也将成为广大市民关注的热点。记者今天获悉，长沙市卫生监督所即日起将对月饼生产制作单位进行为期3周的检查。
长沙市卫监所表示，今年将主要检查月饼生产企业、销售环节的食品卫生安全。特别要求相关单位在生产销售过程中必须达到5个标准：生产场地必须符合卫生要求，有专用的加
工场地及相应的辅助用房；工艺流程合理，无交叉污染；原料必须新鲜，无虫伤鼠咬、无霉变，原料购买必须索取厂家卫生许可证、产品检验报告单；定型包装产品标签标识应符合有关规定，标明生产日期、保质日期等，成品必须经检验合格后方可出厂；从业人员必须持有效健康证上岗。
又讯（记者徐焰实习生张华斌）长沙市卫生监督所近日组织监督人员对市场上销售的散装熟肉制品进行了抽查。今天，该所公布的抽查结果显示，长沙市散装熟肉制品市场存在不少问题，市民应该谨慎食用。
在检查过程中，卫生监督员发现大多数散装熟肉制品在常温下销售，且无相应的卫生防护设施，销售条件达不到卫生要求。同时，部分散装熟肉制品生产加工条件简陋，“三防”设施不全，无相应的洗手消毒及工用具消毒设施或消毒设施不到位。一些个别投机分子甚至还在加工过程中超范围使用人工合成色素，使用非食品级亚硝酸盐以及擅自加入中药材。
