"打包有奖"唤起节约意识 "河北人家"打包率过八成

　　本报讯(记者武岩生)“我们这里今天打包的客人已经超过了八成，倒入泔水桶的剩菜比平时少了一半。”昨日，河北人家饭店的一位负责人表示，他们的“打包有奖”活动收到了良好的效果。据介绍，仅在8月31日试行此活动的这一天，他们饭店就已经送出了餐券累计达1870元。

　　截至昨晚8时，当天送出的餐券已经超过两千元。“有人从《都市时讯》得知今天我们要赠券，就专门来这里吃；还有拿着昨天的赠券今天又来吃的。”这位负责人介绍说。记者昨晚在该饭店看到，在打包的同时，服务员还会建议顾客适量点菜，人少的就建议点半份菜。饭店的大堂经理告诉记者，今天平均每两桌就比过去少点一个菜。

　　正用餐完毕准备打包带走的卓达玫瑰园的孙先生说：“把菜带回去，明天早上一热就当早饭了，十元的餐券明天还可以来买些外卖食品。既得到了优惠，又节了约，真是不错。”他表示，以前好多场合剩下菜其实也想打包，但总觉得面子不好看，甚至个别饭店的服务员还会白眼相向，如今饭店这么大张旗鼓地搞节约，真应该向全市饭店推广。

　　但是，也有与节约活动不和谐的声音。该饭店负责人表示，有些商务宴请的客人，对这个活动置若罔闻，更没有树立应有的节约意识。然而这部分人一般的消费额度还比较高，如何使节约意识也深入这部分人的心中，是一个需要破解的难题。

　　新闻链接

　　 打包要摈弃爱面子心理

　　本报讯(记者王丽)本报关注餐桌浪费的报道推出后，很多热心市民纷纷致电本报，表达了他们在外就餐很少打包的原因，同时，也有读者为餐桌节约送上了自己的窍门。

　　读者张先生说，尽管打包很节约，但有时候朋友们聚餐后还会去其他场所玩玩，拎着餐盒实在是不方便。而刘女士则说，以前也将在饭店吃剩的饭菜打包带回家，但经常是没人吃，最后放坏了再扔掉，所以几次以后也就不打包了。

　　在某公司工作的刘先生说，由于工作需要，几乎每周都有一两次招待宴请，每次的剩饭菜都能让四五个成人吃饱，却从没有打过包。由于社会上没有这个习惯，自己经常是望着没怎么动筷子的饭菜兴叹，转身出门去路边外卖窗口要盒饭带给家人吃。如果社会上有“打包”的风气，自己就不用为浪费心疼了。

　　由于各种不方便，很多不愿浪费的顾客不能“打包”。对此，一位邢女士发来邮件说出了自己不浪费的窍门，那就是在点菜上下功夫，不要猛点一气，够吃就可以了。一些餐饮业人士也认为，摈弃铺张爱面子的心理，把握好点菜环节对于餐桌节约相当重要。

　　本报将联合

　　同时，欢迎饭店经营者提供自己的做法、经验和建议，符合和实践“节约措施”行业规范的酒店将被本报和石家庄饭店烹饪行业协会授予“节约型饭店”的称号。

　　欢迎读者参与本次活动，读者可以把自己在饭店就餐节俭的小窍门告诉我们，也可以给饭店提出建议，本报同时征集节约口号，期待您的参与。热线电话：88632707，传真：88631206，E—mail：wangli0314@sina.com

　　 宣传口号

　　“剩菜打包，从我做起１

　　“不怕你剩，就怕你不带走。”

　　“打包光荣，浪费可耻１

　　“今天吃饭，你打包了吗？”

　　———读者 邢桂丽