家乐福华联等名店发现“问题肉”

　　本报讯(记者贾晓燕)昨天,国家工商总局公布了上半年对北京、南宁、南京、海口、西安等10个城市71家经销单位销售的肉制品的监测结果。家乐福、华联两家超市因卖“问题肉”被列入黑名单。

　　执法人员在酱卤肉类、肉灌肠类、西式蒸煮火腿类等肉制品中抽取了202组样品,对肉制品的菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、亚硝酸盐、复合磷酸盐、食品添加剂、淀粉、标

　　据了解,肉制品存在的主要问题是微生物(菌落总数、大肠菌群)超标、食品添加剂(山梨酸、柠檬黄)含量超标和肉制品标签不合法。在35组不合格商品中,11组商品微生物超标,占不合格商品总数的31.4%,有可能是企业生产条件未达标造成的,也有可能是经销单位没有按照产品规定的储存温度保存。在添加剂超标的10组商品中,有9组是防腐剂超标,1组是着色剂超标。为抑制微生物繁殖,一些肉制品中添加了大量防腐剂,食用过量防腐剂会损害消费者身体健康。

　　网络编辑：李亚敏