生活提示：9方法吃掉亚健康入秋进补莫忘"忌"(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月03日08:47 人民网

　　人民网生活频道推出“生活提示”栏目已经有一段时间了，我们力求为网友收集快捷的生活资讯，为网友的日常生活提供参考和指南。在此感谢各位网友的关注，同时也请您为本栏目提出宝贵意见！

　　麦当劳星巴克再遭“癌危机” 台湾停止使用纸巾

　　被纠缠于致癌薯条风波中的麦当劳再遭信任危机，来自“台湾消费者文教基金检测会”的最新检测表明，台湾麦当劳以及星巴克咖啡所提供的餐巾纸，含有不合格荧光物质。据悉，这种物质可导致皮肤过敏，如果被大量摄入甚至可能引发癌症。》》

　　北京：三种食品全市下架

　　8月31日，b北京市食品安全办宣布，华园食品有限公司生产的“采枫”牌儿童肉松（35g/袋，2005.03.23），天津市柳园食品制造有限公司生产的散装“LiuYuan”牌甘草杏，天津市静海县春宇食品厂生产的散装青豆王因为二氧化硫、柠檬黄等指标不合格被宣布全市下架。》》

　　台风泰利今凌晨减弱为热带风暴赣湘鄂皖苏有暴雨

　　受13号台风泰利减弱成的热带低压倒槽和冷空气的共同影响，青海东部、西北地区东部的大部地区、四川北部等地的部分地区有明显降水；受热带对流云团影响，广西南部、广东西南部、雷州半岛、海南等地的部分地区有对流性强降水。东海、南海海区风力有6-8级大风，江南中西部有4-6级大风。

　　9月2日08时至3日08时

　　新疆西北部、西藏东部、青海东南部、甘肃西南部、黑龙江北部、黄淮、江淮、湖北大部、江南大部、华南东部、西南地区东部的部分地区有小到中雨或雷阵雨，其中，福建中南部、江西大部、湖南东部、湖北东南部、安徽中部、江苏中南部、广东东部、上海等地的部分地区将有大到暴雨，局部地区有大暴雨，并伴有短时雷雨大风等强对流天气。台湾以东洋面、东海海面、台湾省及其沿海、福建沿海、浙江沿海、巴士海峡、巴林塘海峡、台湾海峡、南海东北部海面将有6-8级大风。

　　9月3日08时至4日08时

　　新疆西部的部分地区、青藏高原大部、甘肃大部、宁夏大部、黄淮南部、江淮、湖北大部、江南、华南、西南地区东部的部分地区有小到中雨或雷阵雨，其中，浙江北部、安徽东南部、江苏南部、江西西北部、湖北东南部、湖南东北部、青海东部、甘肃西南部等地的部分地区有大到暴雨，上述地区的局部有短时雷雨大风等强对流天气。江南中西部有4-6级大风，东部和南部海区有8-10级大风。

　　9月4日08时至5日08时

　　西藏东部和南部、青海东部、西北地区东部的大部地区、江南大部、华南、西南地区东部有小到中雨或雷阵雨，其中,甘肃南部、宁夏南部、四川北部、广西南部、广东西南部、雷州半岛、海南等地的部分地区有大雨，局部地区有暴雨，并有短时雷雨大风等强对流天气。我国东部和南部海区有7-9级大风。》》

　　温馨提示：

　　味精到底应该怎么吃

　　味精是否有益健康，一直是人们争论的话题。其实味精只要适量食用就是安全的，而且在营养和保健方面对人体健康有益，关键在于如何科学合理地食用。

　　味精中含钠，过多摄入可导致高血压。老年人对钠的摄入尤为敏感，所以，老年人和患有高血压、肾病、水肿等疾病的人应该少吃味精。

　　科学食用味精，在烹调中还应该做到以下几点：

　　1.

　　对用高汤烹制的菜肴，不必使用味精。因为高汤本身已具有鲜、香、清的特点，使用味精，会将本味掩盖，菜肴口味不伦不类。

　　2.

　　对酸性强的菜肴，如：糖醋、醋熘菜等，不宜使用味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鲜味的效果越差。

　　3.

　　在含碱性原料的菜肴中不宜使用味精，因为味精遇碱会化合成谷氨酸二钠，产生氨水臭味。

　　4.

　　味精使用时应掌握好用量，如投放量过多，会使菜中产生苦涩的怪味，造成相反的效果，每道菜不应超过0.5毫克。

　　5.

　　做菜使用味精，应在起锅时加入。因为在高温下，味精会分解为焦谷氨酸钠，即脱水谷氨酸钠，不但没有鲜味，而且还会产生毒素，危害人体。》》

温馨提示：吃海鲜时别喝啤酒

　　经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒，津津有味，乐不可支。殊不知，痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前。

　　除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还要注意以下几点：

　　①先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。

　　②大量饮用开水。每天大约饮2000～2500毫升，及时将尿酸排出体外。

　　③吃海鲜的同时，搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。》》

　　健康提示：

　　入秋进补莫忘“忌”

　　立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，故人极易倦怠、乏力、纳呆等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。但进补不可乱补，需要注意以下几点：

　　忌虚实不分

　　中医的治疗原则是虚则补之，不是虚症病人不宜用补药。保健养生虽然不像治病那样严格，但起码应分偏寒、偏热两大类。偏寒者畏寒喜热，手足不温、口淡涎多、大便溏、小便清长、舌质淡、脉沉细。偏热者，手足心热、口干、口苦、口臭、大便干结、小便短赤、舌质红、脉数。若不辨寒热妄投药膳，容易导致“火上浇油”或“雪上加霜”。

　　忌多多益善

　　任何补药服用过量都有害。认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。

　　忌凡补必肉

　　动物性食物无疑是补品中的良剂，胃肠功能已减退的老年人过量食用，会引起消化不良。肉类消化过程中产生的脂类，又是心脑血管病、癌症等老年常见病的诱发因素。

　　忌以药代食

　　药补不如食补，许多食物都是有治疗作用的。如吃荠菜可治疗高血压；吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳；吃山药能补脾胃。日常食用的胡桃、花生、红枣、扁豆、藕等也都是进补佳品。

　　更多“忌”

　　》》

温馨提示：别拿水果当饭吃

　　水果中的确含有丰富的维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，可是，人体所需要的另外一些营养素，如生命必需的蛋白质，在水果中的含量却很低。一个人如果不吃肉或豆制品，想完全通过水果摄取每天所需要的蛋白质，那至少要吃18斤以上的水果，才能满足身体的需要。而且长期用水果当正餐，肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。

　　给白领的建议：让水果成为配角。偶尔吃水果餐也未尝不可，切勿天天如此。午餐适量吃点谷类食品，主菜可以选一份鱼或肉，配一些绿色蔬菜。然后，来一份酸奶或水果沙拉，作为午饭后的补充；只吃八分饱。白领们要特别注意，工作量越大，越需要认真吃正餐来补充体力。》》

　　温馨提示：

　　九种方法吃掉亚健康

　　1.

　　失眠烦躁健忘时：多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎；含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。

　　2.

　　神经敏感时：神经敏感的人适宜吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前先躺下休息，松弛紧张的情绪，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。

　　3.

　　体瘦虚弱：体瘦虚弱的人适宜吃炖鱼。在吃前最好小睡一会儿。人们都习惯饭后睡觉，这是不正确的习惯，应改为饭前睡一会儿，因为吃了饭再睡，人会觉得越来越不舒服。

　　4.

　　筋疲力尽时：可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效，因为它们含有大量丰富的蛋白质、B族维生素、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。此外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多吃一些。

　　5.

　　眼睛疲劳时：在办公室里整天对着电脑，眼睛总是感到很疲劳，你可在午餐时点一份鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A。另外，吃些韭菜炒猪肝也有此功效。

　　6.大脑疲劳时：坚果，即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，对健脑、增强记忆力、有很好的效果。因坚果内人体必需的脂肪酸亚油酸的含量很高，且无胆固醇，所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品。另外，坚果内还含有特殊的健脑物质如卵磷脂、胆碱等，所以对脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。

　　7.压力过大时：维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以要尽可能地多摄取富含维生素C的食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，服用维生素C片剂，会获得比较理想的效果。

　　8.脾气不好时：钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，有助于消除火气。萝卜适于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，最好生吃，也可做萝卜汤。啤酒能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点儿会有益处。

　　9.丢三拉四时：做事丢三拉四、虎头蛇尾、粗心大意时，应补充维生素C及维生素A，增加饮食中的果蔬数量，少吃肉类等酸性食物。富含维生素C及A的食物有辣椒、鱼干、笋干、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等。》》

　　瘦身课堂：

　　7天瘦身“蝶变”减肥方案

　　下面的减肥方法，坚持到第7天，曾经胖胖的毛毛虫就会蜕变出一只婀娜的蝴蝶！步骤如下：

　　1、饮食调整

　　慢食：最关键的是进食的前5分钟，往往狼吞虎咽，此时一定要提醒自己慢下来。在优雅的公众场所进餐，手中拿本杂志或报纸边看边吃都会有用。

　　选用低脂食品：如奶类、沙拉酱、坚果和包装食品的低脂品种。选用新潮食油，如橄榄油、玉米油等：烹饪多采用蒸煮方式代替油炸煎炒。

　　无糖饮料：一听可乐等于多吃一碗米饭，而饮料没有饱腹感，最容易给人什么都没吃的错觉。

　　闻味止饿：食物的香味能使大脑产生已经吃过食物的信息，所以在家中常备一些香味四溢的食品如菠萝等等，常闻一闻会有奇效。

　　吃新鲜食物：人工合成及加工食品往往加入过多的调味剂，某些成份会增加代谢负担，所以在同一类食品中，应选择新鲜食物，比如放弃炸薯条选择鲜土豆。

　　限盐：盐摄入过量不仅会损害健康，更重要的是无形中加大了食量。

　　2、运动

　　这里的运动指有氧运动，最好的减肥运动方式是：散步、跑步、游泳、健身操。

　　散步：中速散步，保持速度均匀是关键，应每天20分钟，可随时进行。

　　慢跑：每天保持20分钟，晨跑是不错的选择。

　　游泳：每周一次30分钟，如果你坚持不了散步和慢跑，就去办一张游泳卡，每天游泳，舒服极了。

　　健身操：减肥主要针对部位是腰、腹、臀。每晚睡前，仰卧将腿伸直，每条腿抬高各20次。然后仰卧，并腿曲膝，将臀部抬高，尽量保持一会儿，做30次。》》

　　作者：编辑：周贺

　　

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