名师展厨艺舌头抗议了(图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月05日10:04 新文化报

　　真诱人啊！一道道菜品新鲜出炉，鼻子和眼睛有福了，可舌头不停抗议，因为它不能过把瘾。但别急，这些吉菜创新菜品很快将推向市场，到时候，就不仅能饱眼福，也能饱口福了。

　　作为第七届吉菜美食节的重头戏，吉菜名师创新菜（点）表演于昨日举行。24位名师多为我省各大餐饮企业餐饮总监、行政总厨、厨师长等，在12场表演中，48道新颖别致的吉菜创新菜（点）每道都让观众垂涎欲滴。

　　制作这些创新菜，名师们可是煞费苦心。晶莹剔透的玻璃盏里盛着鹿血糕，这是“月儿弯弯”；传统的红烧肉配上萝卜雕刻的小猪，“猪趣儿”颇具田园特色；“烤长白山珍松茸”脆嫩鲜香，功夫全在火候上……

　　这场表演交流可把著名民俗学家曹保明、吉菜烹饪大师唐文和省烹饪协会副会长冯勇智忙够戗，因为他们不能光看热闹，还要担任评委。本次活动将首次评出“金厨奖”和“金牌奖”，评选结果于明日在本届吉菜美食节闭幕式上公布。本报记者黄艳丽/文

本报记者赵滨摄

　　（新闻编辑：曲兆佳）（来源：新文化报）