新学期伊始 孩子补偿式晚餐慎重

　　中国青少年研究中心日前在全国六大城市2500名中小学生中进行了调查,一些孩子和家长谈到晚餐时说:“我妈说学校的午饭不好,晚上要好好补一补,吃少了,妈妈还不乐意呢!”“我家晚餐可丰富了,有鸡,有鱼,有肉,又煎又炸。”“我儿子最喜欢吃肉,每天晚上我都让他吃个够。”“晚饭应该营养好,不能缺肉,要不孩子怎么长个儿?”

　　专家指出,这种“补偿式”晚餐是不可取的,尤其是一些“不合理”的“补偿”,不但于

　　第一,“补偿式”晚餐容易导致孩子早餐时没有食欲。每个孩子消化系统的能力都有一定的限度,一定量的食物需要一定的时间来消化和吸收。如果晚餐吃得过多,过于丰盛,或者吃得过晚,消化和吸收这些营养物质就需要较长的时间,时间的长度往往大于睡眠的时间,因此造成孩子起床以后没有胃口,吃不下饭。早餐吃不好,导致整个上午精力不好,学习效率低下。

　　第二,“补偿式”晚餐有可能导致孩子肥胖。晚餐过于丰盛,孩子摄取的营养物质超出了生长发育的需要,再加上晚上人们活动量小,夜间睡眠时活动量更小,多余的热量在胰岛素的作用下合成脂肪,逐渐使人发胖。

　　第三,“补偿式”晚餐还可能导致某些疾病。由于多余脂肪的出现,会加重儿童心脏的负担,可能引起高血压、动脉硬化等疾病。高血压、动脉硬化这些“老年病”正在侵袭中小学生。

　　对正处于生理发育旺盛期的孩子来说,晚餐该怎么吃呢?研究人员认为,父母在准备晚餐时要注意营养均衡,学生营养晚餐的食物应包括瓜果蔬菜类、大豆及其制品类、鱼禽蛋奶类等三大类食物,所占比重分别为60%、10%、30%左右为宜,饭菜要清淡易于消化。为了防止晚饭时孩子吃得过多,父母要设法减慢孩子的吃饭速度,一般孩子吃每顿饭的时间不少于20分钟,而且吃饭的速度要均匀,要细嚼慢咽,在晚餐前最好喝一些开水或汤。

　　此外,晚餐后不要剧烈运动,不要吃得太晚,少吃油腻食品。当然,设法让孩子吃好早餐和午餐,使三餐营养搭配均衡,才是告别“补偿式”晚餐的根本之道。

　　作者：　来源：金黔在线—贵州都市报