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净化贝类销售遭遇尴尬


http://www.sina.com.cn 2005年09月06日01:34 东南快报

  昨日上午,厦门市工商局市场处针对贝类净化情况对第八市场进行了检查,检查结果令人吃惊,没有一家经营户经营净化贝类,工商执法人员向经营户开具了责令改正通知书。

  9月1日,《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》正式实施,办法要求,从今年9月1日起,厦门市场上出售的贝类海鲜必须经过规范的净化程序,未经净化的贝类禁止直接进入市场销售。

  记者随机采访了一个经营者,该经营者认为,净化贝类价格太高,有的甚至要比原价高出2元,根本卖不出去;而且净化贝类不易存活,基本活不过1天,满身黑泥的贝类却可活3天。该经营者表示,对消费者来说,活的就是新鲜,没人愿意买死贝。

  记者随机采访了另几户的经营者,他们都表达了相同的观点。

  还有经营者反映,厦门唯一的贝类批发点——中埔水产批发市场仍然大量批发没有经过净化的贝类,如果他们买进净化贝类,肯定赔钱。

  厦门市工商局工作人员表示,他们负责监管流通领域,一定严格按规定检查进货凭证。经营者和消费者改变消费观念需要时间,这个月主要是督促警告,从下月起就要进行处罚。

  该人士认为,根本问题在源头,如果源头能彻底堵住,一切问题就可迎刃而解。

  厦门水产集团公司贝类净化中心黄经理说,现在海洋污染严重,赤潮发生次数也越来越多,贝类的污染比鱼类更厉害。因此,消费者不能按以前的习惯吃,贝类必须经过净化才有卫生安全上的保证。

  厦门市海洋与渔业局渔业处处长池信才表示,厦门市目前正根据农业部有关规定对贝类生产区域进行分类,据初步了解,厦门的贝类都需净化。

  关于净化贝类易死的问题,池信才介绍说,专家做过实验,贝类如果在4-10℃的环境中保存,7天后也还可以吃,如果保存在3-7℃下,贝类会处于“冬眠”状态,更不容易死。

  记者随机采访了几位消费者,他们一致认为,即使专家的结论是正确的,他们也不愿意买死贝,活的总比死的好;而且,摊主也不可能摆台冰箱在那里,总要放在外面让消费者看,至于“冬眠”与否,不好判断,不具可操作性。


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