本报讯（实习生 刘丹 通讯员 耿玮民） 8月31日至9月2日，盐城市卫生监督所组织卫生监督员分成5个检查组，对市直和盐城经济开发区的48所学校（幼儿园）校园内的所有食品生产经营单位进行了专项执法检查。
检查发现，各学校食品卫生安全意识显著增强，食品卫生安全管理制度得到较好落实。但是，检查中也发现了一些问题：不少学校对食堂进行了不同程度的改造，但总体而言，
学校食堂建筑和布局的规范化程度仍然偏低；从业人员的食品卫生知识还比较贫乏，在食品加工销售过程中不按规范操作，现有的卫生设施也不能正确使用；食品储存的卫生较差，近半数校园商店食品的储存不符合要求，食堂主副食仓库、杂物库混用，通风不良；少数从业人员缺乏法制观念，未取得健康证明就从事食品生产经营活动，等等。对检查中发现的一般性问题，卫生监督部门都提出了限期整改的意见，对情节较重的实施了卫生行政处罚。
卫生监督部门要求各学校，一要严格落实各项食品卫生管理制度，尤其是要坚持和不断完善食品原料采购索证制度，定点购买大宗日常食品原料，同时有针对性地改造、完善学校食堂卫生设施，使之与其服务功能相适应。二要切实加强培训工作，建立健全自身经常性培训制度，专（兼）职食品卫生管理人员在加强自身学习的同时，要不断强化对从业人员的卫生知识培训和法制教育。三要切实抓好食物中毒防制，保持食堂环境卫生清洁。
《江南时报》 (2005年09月06日 第二十七版)
