火锅协会：各单位引以为戒_新闻中心

火锅协会：各单位引以为戒

http://www.sina.com.cn 2005年09月06日08:29 重庆时报

本报讯（记者　刘力　高敏）昨日，重庆市火锅协会紧急对外发表声明，针对油碟使用毛棉油一事，我们将告之会员单位以此为戒，要不断加强行业自律。同时也恳请相关职能部门加强产品流通领域质量的监管。　　火锅协会会长何永智称，毛棉油油碟事情发生后，要求加强我们对会员单位的行业自律，如就餐环境、食品质量等标准必须要达到相关部门的规定要求；另一方面，作为油料的消费者，火锅等餐饮企业自己本身没有油脂的检测能力，只要相关手续齐全后，我们就认定产品合格。对此，何希望相关的职能部门加强流通领域质量监管。