我市紧急清查“问题麻油”(图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月06日08:29 重庆时报

　　时报图形　刘春田　制本报讯（记者　罗薛梅）昨日，重庆巴南区李家沱马王坪正街的“南方花园鸭肠王”使用工业用油的毛棉油做火锅油碟一事被媒体曝光。

　　重庆市质监局为此紧急召开会议，为保障食品安全，近期将对全市的食用油生产企业进行拉网式检查。

　　有关执法人员称，毛棉油属于工业用油，不能食用，对人的生育有影响，毛棉油中的一种成分曾用于节育。配方：毛棉油+麻油+色拉油8月31日下午，市质监局执法总队接到举报，赶到位于巴南区花溪镇其龙村9社，在一普通民房内，执法人员发现一大铁桶内盛满了“黑油”。面对检查，老板辩称是麻油。执法人员现场检测，发现铁桶内竟全是从棉花棉籽中提炼出来、未经精炼的毛棉油。

　　老板交代，用毛棉油+麻油+色拉油调和成所谓的麻油，以10~12元/公斤的价格卖到李家沱和南坪附近的大小火锅店和“串串香”，销量相当不错。执法人员对这家叫“其龙”的麻油厂的作坊进行了查封。同样在花溪镇上，当日下午，执法人员又发现在群乐村5社一家名为“全美麻油厂”，同样在麻油中添加毛棉油，老板称生产的麻油主要销往李家沱农贸市场、马王坪农贸市场。封存5000瓶“问题麻油”执法人员又迅速赶往农贸市场检查，但只是在李家沱农贸市场发现了一瓶由“全美麻油厂”2003年生产的麻油。随后，执法人员对这两家麻油厂的5000多瓶“问题麻油”及原料暂时进行了封存，并抽样送到市粮油质监站进行检验，估计检测报告本周内可以出炉。

　　执法人员同时警告两家麻油厂的老板，在检验报告没有出来前，两家麻油厂不得再进行生产。毛棉油可致人不育昨日下午，市质监局执法总队执法一科的负责人称，毛棉油属于工业用油，不能食用。市食品药品监督管理局食品安全协调处陈副处长称，毛棉油确实对人的生育有影响，毛棉油中的一种成分曾用于节育。

　　有些黑心商贩按照麻油49％、色拉油50％、毛棉油1％的比例来配制麻油，这样的麻油倒在油碟中，看上去色泽鲜亮，能勾起消费者的食欲。市质监局执法总队负责人称，其实火锅油碟不是正宗的“麻油碟”早已不是秘密，因为正宗麻油高达19.6元/公斤而色拉油则只有5.6元/公斤，为节约成本不少商家将色拉油加入麻油中。

　　市食品工业研究所黄博士也告诉记者，纯正的芝麻油成本高得多，很多打着现榨招牌的门店都在麻油中加入了香精、色拉油等其他物质。质监局专家称，由于在油碟中添加的毛棉油比例并不大，消费者仅是通过嗅觉和肉眼很难进行识别，只有通过检测才能发现。